Nella settimana n°40 del 2014 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 52 (9 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende tre casi: mercurio in filetti di pesce spada congelato (Xiphias gladius) dalla Spagna; rigonfiamento delle confezioni di olive in scatola provenienti dalla Spagna; mercurio in fette di verdesca congelata (Prionace glauca) dalla Spagna.

Sembrano non arrestarsi le allerte riguardanti l’eccesso di mercurio nel pesce importato dalla Spagna: anche questa settimana un livello troppo alto di mercurio è stato rilevato in un lotto di pesce spada (Xiphias gladius) e in un lotto di fette di verdesca (Prionace glauca)surgelati. Dall’inizio dell’anno la Spagna ha subito 52 notifiche riguardanti l’eccesso di mercurio nel pesce e ben 48 sono state effettuate dall’Italia.

La catena di supermercati Carrefour in Francia dal prossimo dicembre, inizierà a utizzare una nuova etichetta sui prodotti alimentari col proprio marchio adottando un sistema informativo inedito ma molto interessante. Si tratta di frecce colorate che indicano la frequenza di consumo del prodotto , all’interno di una dieta equilibrata e varia. Ci sono alimenti consigliati da mangiare tre volte al giorno, altri due e altri ancora una sola volta. L’ultima etichetta indica un consumo “occasionale”.

In particolare, cibo e mangimi rappresenteranno il cuore dell’attività della nuova direzione, mentre aree come la protezione dei consumatori e la medicina “usciranno”.

Almeno otto decessi e decine di casi di effetti cardiaci e psichiatrici. È preoccupante il bilancio delle conseguenze del consumo di energy drink in Francia presentato al congresso europeo di cardiologia svoltosi nei giorni scorsi a Barcellona da 15 tra cardiologi, psichiatri, psicologi e neurologi guidati da Milou-Daniel Drici, e rappresenta una conferma delle cautele e perplessità espresse da molti esperti dove queste bibite sono diventate di massa.

Il corso è rivolto a tutti gli operatori che svolgono operazioni di maneggiamento, movimentazione, stordimento, macellazione e abbattimento degli animali appartenenti a specie avicunicole, nonché agli addetti all’abbattimento degli animali da pelliccia.

Fattori ambientali (come forti precipitazioni), l’utilizzo di acqua d’irrigazione contaminata o di attrezzature contaminate sono tra i fattori che provocano la contaminazione dei meloni con Salmonella e quella dei pomodori con norovirus e Salmonella.

L'ottava edizione di Sicura 2014 si terrà a Bologna presso le sale convegni della regione Emilia Romagna, e sarà curata dal Servizio Veterinario e Igiene degli alimenti e nutrizione della Regione con il coordinamento organizzativo dell'Azienda USL di Modena.I corsi sono gratuti, è obbligatoria l'iscrizione on-line.

Nella settimana n°39 del 2014 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 26 di cui 5 quelle inviate dal Ministero della salute italiano. L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende un solo caso che implica un intervento urgente e riguarda la presenza di mercurio in tranci refrigerati di tonno pinna gialla (Thunnus albacares) importato dalla Spagna.

L’EFSA ha indetto una pubblica consultazione sul proprio parere scientifico, ancora in bozza, riguardante il benessere delle pecore allevate per la produzione di lana, carne e latte. Nel parere gli esperti dell’EFSA individuano i principali rischi per il benessere di tali animali nei vari sistemi di produzione e propongono misurazioni compiute direttamente sull’animale per valutarne il benessere. E’ possibile trasmettere commenti sino al 4 novembre 2014.