Con proprio regolamento di esecuzione, la Commissione europea ha modificato il Reg. 2075/2005 sui controlli ufficiali relativi alla presenza di Trichine nelle carni.Le modifiche- pubblicate sulla GUCE- riguardano il campionamento delle carcasse, le condizioni sanitarie per l'importazione e la documentazione sanitaria per scambi e importazioni.

Dopo anni, decenni di discussioni -sull'efficacia dell'acido folico, intanto, e poi- sulla auspicabilità di usarlo come integratore per la dieta delle donne incinta-la Commissione Europea mette la parola \"fine\". Facendo seguito al parere positivo di Efsa del 26 luglio 2013, in cui si riconosceva un legame causa-effetto tra assunzione di acido folico e protezione dalle malformazioni.

L'Autorità Nazionale Anticorruzione assicura la riservatezza sull'identità del segnalante che conribuisce contribuire all'accertamento dei fatti e degli autori della condotta illecita. Se ne parlerà anche a Sicura nel pomeriggio dell'11 novembre nel seminario \"La responsabilità nella sicurezza alimentare: Controllo Ufficiale e Operatori del Settore Alimentare\".

Il Ministero della salute ha pubblicato i dati sul controllo dei residui di prodotti fitosanitari negli alimenti - anno 2012. Rispetto allo scorso anno le irregolarità si sono mantenute in percentuale costanti ma comunque in diminuzione rispetto agli anni precedenti. Inoltre i risultati complessivi nazionali, indicano un elevato livello di protezione del consumatore con una media di superamenti dei limiti massimi di residui allo 0,4 % ben al di sotto della media europea (1,6%).

Nella settimana n°42 del 2014 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 67 (11 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende tre casi: presenza di cadmio in calamari interi congelati (Loligo patagonica) dalla Spagna; ocratossina A in pasta integrale di farro italiana; residui di medicinali veterinari (diclazuril) non autorizzati in carcasse equine refrigerata dal Portogallo.

C’è la crisi? Il consumatore non si abbatte, anzi si trasforma: rispetto al 2006 oggi assistiamo ad una vera metamorfosi del consumatore che non si limita a tagliare le spese, ma compie scelte ben precise. E’ il quadro che emerge dalla ricerca Ipsos presentata oggi da Nando Pagnoncelli a Consumeeting, l’evento organizzato da Consumers’ Forum.

A Roma arrivano le “case dell’Acqua”: “nasoni” (fontane) in versione moderna, da cui sgorgherà acqua fresca, naturale o frizzante, a disposizione di turisti e romani che risparmieranno così circa 130 euro a famiglia ogni anno. L’Acea è pronta all’installazione in varie zone della città e della provincia: ha presentato il prototipo qualche giorno fa e si prevede l’installazione di 100 Casine nei prossimi 3 anni.Un’idea davvero utile al cittadino o un modo per farsi pubblicità e concorrenza sleale? Se lo chiede il Codici che presenterà un esposto all’Antitrust ed impugnerà le delibere.

La questione \"botanicals\" -ovvero lo status ancora incerto di autorizzazione di claim per fitoterapici e sostanze della farmacopea tradizionale, non conosce pace.Se infatti i messaggi sulla salute stanno facendo il proprio corso, con autorizzazione o rigetto a livello UE secondo procedure ben stabilite- i prodotti fitoterapici stanno in un'area grigia- né autorizzati né rigettati, ma semplicemente...in attesa di una valutazione.

5 tappe per gestire correttamente la carne ed evitare contaminazioni: sono le nuove linee guida che l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha pubblicato in un’infografica chiara e esaustiva. Nella mappa vengono quindi indicati i 5 passaggi critici dall’acquisto del prodotto fino al suo consumo, spiegando come comportarsi correttamente dal trasporto alla conservazione, prima e dopo la cottura e durante la lavorazione.

Il Dipartimento dell’Agricoltura statunitense ha pubblicato i dati dettagliati sui costi delle principali malattie di origine alimentare, causate dai quindici principali agenti patogeni, responsabili di oltre il 95% delle infezioni alimentari negli Stati Uniti.