Martedì 11 novembre si svolgerà a Bologna, presso la sala Auditorium della Regione Emilia Romagna, il seminario dal titolo \"Gli altri alimenti: il controllo degli alimenti etnici\". Ne parliamo con Luigi Piscitelli del servizio veterinario dell'ASL di Milano e Mauro Ferri, del servizio veterinario dell'Azienda USL di Modena, moderatore del seminario. I due relatori, in occasione dell'evento presenteranno anche l'opuscolo dal titolo \" Le esperienze del controllo ufficiale nelle rivendite dei prodotti etnici\".
Come nasce l'idea di questo evento?