Su alcuni giornali si è letto che dal 13 dicembre 2014 ristoranti, pizzerie, bar e mense aziendali dovranno indicare la presenza degli ingredienti classificati come allergeni sul menu. È vero? Una risposta chiara proviene da Fabrizio de Stefani, direttore del Servizio veterinario d’igiene degli alimenti dell’USLL 4 del Veneto, che ha diffuso un comunicato stampa per evitare di creare confusione su questo tema

Dall'esercizio fisico “come farmaco” a “Positivo alla salute” per contrastare il doping nello sport, da “Pane meno sale” a “Oltre i muri” contro il rifiuto e l’esclusione sociale nei confronti delle persone colpite da patologie come l'Alzheimer, da “AnDIAMO - Diabetici in salute” a “W l’amore” rivolto a ragazze e ragazzi preadolescenti sui temi dell’affettività e della sessualità.

L’EFSA sta conducendo una valutazione della situazione attuale in merito al virus H5N8 dell'influenza aviaria in Europa e nel mondo, a seguito di una richiesta urgente da parte della Commissione europea.

Nella settimana n°46 del 2014 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi   sono state 63 (16 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende due casi: istamina in sgombro in scatola in salsa di pomodoro dalla Bulgaria; mercurio in pesce spada congelato dal Portogal

Dopo la segnalazione di Altroconsumo all’Istituto di autodisciplina pubblicitaria, adesso Nestlé ha sospeso lo spot dei Formaggini Mio nelle due varianti alle carote e agli spinaci. Al contrario di quanto dice lo spot, il formaggino non può sostituire un piatto di verdure.

Una recente ricerca, pubblicata dalla Food Standards Agency (FSA), ha raccolto delle informazioni su come le persone, affette da allergie alla frutta in guscio e quindi consapevoli del rischio anche di morte a causa di possibili episodi di anafilassi conseguenti l’ingestione di allergeni, valutano le etichette al momento dell’acquisto e del consumo degli alimenti.

L’Organizzazione mondiale della sanità propone la riduzione dal 10 al 5% delle calorie Il ministro: «I nostri prodotti aggrediti senza nessuna base scientifica seria»

Parere del Governo sul mantenimento dell'obbligo in etichetta della sede dello stabilimento di produzione alimentare per i prodotti realizzati e commercializzati in Italia.

L'Agenzia federale per la sicurezza della catena alimentare ( AFSCA ) ha ufficialmente informato le autorità dei Paesi Bassi su un caso di H5N8 dell'influenza aviaria in un allevamento di pollame in Hekendorp in provincia di Utrecht. L'agenzia belga, sta monitorando la situazione.

I cambiamenti climatici nonché la globalizzazione del commercio e dei viaggi stanno aumentando il rischio che nuove specie nocive ai vegetali facciano il loro ingresso nell’Unione EUropea. Come possiamo mettere freno a questa minaccia?