L'etichettatura degli alimenti: il rischio allergeni
![](https://alimenti-salute.it/sites/default/files/styles/300x300/public/pag22_89509247_9.jpg?itok=5jj61qhs)
Una recente ricerca, pubblicata dalla Food Standards Agency (FSA), ha raccolto delle informazioni su come le persone, affette da allergie alla frutta in guscio e quindi consapevoli del rischio anche di morte a causa di possibili episodi di anafilassi conseguenti l’ingestione di allergeni, valutano le etichette al momento dell’acquisto e del consumo degli alimenti.
Data di pubblicazione:
19/11/2014
Categoria Notizia: