Scarsa comunicazione dagli allevatori. La FVE, Federation of Veterinarians of Europe, ha diffuso una nota sull'importanza della pastorizzazione del latte. Cresce la propensione al consumo di latte crudo, non pastorizzato e di prodotti derivati del latte. \"Gli allevatori che offrono latte vaccino, di capra, pecora e altri animali non forniscono una chiara comunicazione sui rischi connessi al consumo di questo alimento quando non è lavorato\".

Una bambina di 10 anni è stata vittima di una particolare e grave forma di reazione anafilattica dopo aver mangiato una torta ai mirtilli. La piccola non era allergica ai frutti di bosco, pertanto la sua reazione ha sorpreso genitori e medici, i quali alla fine hanno scoperto che a scatenare la reazione non erano stati i mirtilli, ma le tracce di antibiotico con cui erano contaminati.

I consumatori di BEUC sono in prima linea: con video virali, hastag e petizioni dirette alla Commissione europea, al fine di avere una più stringente modalità di indicazione della carne. Nello specifico, la richiesta riguarda un tema al momento “scomparso” dall’agenda delle istituzioni UE: l’obbligatorietà o meno di indicare l’origine della carne trasformata.

38 casi di Salmonella Typhimurium monofasica verificatisi in esseri umani di recente in sei Stati membri farebbero parte dello stesso cluster, rivela una relazione congiunta EFSA- ECDC. Sulla base delle limitate informazioni rese disponibili dalle indagini alimentari, sarebbe la carne il veicolo di infezione sospetto.

Il sito Veterinaria e Sicurezza Alimentare della Regione Marche e ASUR Marche pubblica i riferimenti normativi per le informazioni al consumatore nell'ambito dell'etichettatura prodotti della pesca e dell'acquacoltura.

Un corso di formazione sulla comunicazione in rete nell'ambito alimentare e sulla comunicazione del rischio nei confronti di operatori delle aziende e dei cittadini si svolgerà il prossimo 30 settembre presso la sala Auditorium della regione Emilia Romagna. Negli ultimi anni sono entrati in vigore diverse norme europee e nazionali sull'informazione e divulgazione istituzionale e dei problermi correlati da parte dei servizi che si occupano di sanità pubblica e veterinaria.

Il Ministero della salute ha pubblicato i risultati sull'epidemia di epatite A causata dai frutti di bosco che ha colpito l'Europa. Un documento ufficiale, con lo studio condotto dai vari esperti europei che hanno esaminato il caso dell’epatite A (HAV), è stato pubblicato  anche dall'Efsa. Il virus secondo il documento è stato riscontrato analiticamente in 14 lotti di frutti di bosco misti surgelati e in 2 lotti di prodotti di pasticceria contenenti frutti di bosco misti in Italia, Francia e Norvegia. Le persone colpite sono state oltre 1400.

Nella settimana n°34 del 2014 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 52 (4 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).

Nella settimana n°35 del 2014 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 62 (6 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende due casi: presenza di Salmonella in kebab congelato dalla Germania; pesticida (carbendazim) in frutti di pitahaya (detto anche dragon fruit) dal Vietnam. Nella lista delle informative sui prodotti diffusi in Italia che non implicano un intervento urgente troviamo: migrazione di nichel da colini per il tè dalla Germania; Salmonella spp.

Con sentenza 15824 dello scorso 8 luglio, la Corte di Cassazione ha motivato un “obbligo di sicurezza” da parte dell’acquirente di merce (nel caso specifico, olive in salamoia con erbe e peperoncino rosso inquinato da Sudan 3) destinata al consumo alimentare umano, nei confronti del consumatore finale.