La Commissione Europea ha inviato un parere motivato a dieci Stati Membri che non hanno attuato correttamente la direttiva 1999/74/CE che introduce il divieto dell'uso di gabbie non modificate per le galline ovaiole. Il Belgio, la Grecia, la Spagna, la Francia, l'Italia, Cipro, l'Ungheria, i Paesi Bassi, la Polonia e il Portogallo consentono ancora l'uso di gabbie non modificate per le galline ovaiole nonostante il divieto sia entrato in vigore nel gennaio 2012 e nonostante il fatto che essi avessero avuto 12 anni per adeguarsi alle nuove regole.

Nel 2011, l'Efsa, Authority Ue per la sicurezza alimentare con sede a Parma, ha pubblicato 658 tra pareri, relazioni, documenti contenenti linee guida, dichiarazioni in ambito scientifico e un focus su Escherichia coli. L’adozione della strategia scientifica dell’EFSA 2012-2016 da parte del suo consiglio di amministrazione ha inoltre segnato una tappa importante per l’Autorità, delineandone la visione per lo sviluppo scientifico degli anni a venire.

Il profilo del nostro Paese in materia di sicurezza degli alimenti e dei mangimi è stato aggiornato dopo la visita in Italia dell'Ufficio alimentare e veterinario (Fvo) della Commissione. Il “profilo” è l'insieme delle informazioni utilizzate dalla Commissione nel corso del monitoraggio. Le informazioni sono raccolte principalmente attraverso gli audit e le ispezioni.

È arrivata nel 2005 e in pochi anni è diventata un problema per la salute in alcune zone del Nuorese, dove ora rischia di espandersi. Questa la dinamica della trichinellosi in Sardegna, che nel 2011 ha fatto registrare 6 casi umani di malattia. Un triste primato per la nostra isola, unica regione in Italia dove è stata accertata la presenza del parassita della Trichinella negli esseri umani e nei suini domestici.

Nella settimana n°26 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 57 (12 quelle inviate dal Ministero della Salute italiano). L'elenco comprende 12 allerte, di cui una sola segnalata dall'Italia, presenza di Schwarzengrund Salmonella in hamburger congelati spangnoli.

Nell’ambito di un’iniziativa congiunta intrapresa con le agenzie nazionali per la sicurezza alimentare, l’EFSA pubblica le linee guida per la comunicazione del rischio: “Alimenti: temporale in arrivo? Ricette collaudate per la comunicazione del rischio”. Il documento fornisce un quadro di riferimento e imposta una serie di schemi da adottare nell'ambito di una crisi alimentare.

Da tempo i ricercatori sostengono che fumare costituisce un rischio per il neonato. Un nuovo studio condotto in Spagna fornisce le prove che i bambini nati da madri fumatrici pesano meno e sono più piccoli. Presentati sulla rivista Early Human Development.

Nella settimana n°21 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 66 (17 quelle inviate dal Ministero della Salute italiano). L'elenco comprende 3 allerta per presenza di Listeria monocytogenes in salmone refrigerato norvegese affumicato importato dalla Polonia, Salmonella in prodotto farcito, a base di carne, proveniente dalla Romania, eccesso di mercurio in filetti di pesce spada refrigerati sotto vuoto di provenienza francese.

Basta con bibite e merendine ipercaloriche nei distributori automatici presenti nelle scuole dell’Emilia Romagna. Le nuove Linee guida della Regione varate qualche settimana fa, focalizzano l’attenzione sulle qualità nutrizionali degli alimenti venduti ai distributori automatici e nei bar interni alle scuole e fanno un elenco dei prodotti che non devono essere presenti.

Zuccheri aggiunti negli alimenti, secondo gli esperti e' necessaria una revisione delle etichette. E' quanto sostiene una ricerca dello Yale Rudd Center for Food Policy and Obesity pubblicata sull'American Journal of Publich health. Jennifer Pomeranz, direttore dell'ufficio affari legali del centro, sostiene che le regole di etichettatura della Food and Drug Administration (FDA) sono ormai obsolete e vanno rianalizzate secondo importanti sviluppi come le raccomandazioni su consumi limitati di zucchero.