Pubblicati dal ministero della Salute, Dipartimento della sanità pubblica veterinaria, della sicurezza alimentare e degli organi collegiali per la tutela della salute, i risultati per l’anno 2011 del controllo ufficiale dell’immissione in commercio e dell’utilizzazione dei prodotti fitosanitari (art. 68, regolamento (CE) n.1107/2009).

Rispettare il numero e l'orario dei pasti, fare un'abbondante colazione, mangiare piu' frutta e verdura e meno piatti elaborati e grassi. Sono alcuni dei consigli messi a punto dagli esperti del Ministero della Salute per una corretta 'dieta' durante il periodo estivo. Il decalogo sara' diffuso, attraverso gli studi dei medici di medicina generale e le farmacie, in 60 mila presidi.

Nella settimana n°36 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 55 (3 quelle inviate dal Ministero della Salute italiano). L'elenco comprende solo 3 respingimenti alle frontiere e/o informative che non implicano un intervento urgente.

Le ispezioni veterinarie nei capannoni e nei macelli di polli, non sono adeguate e non assicurano un controllo sufficiente sulle possibili contaminazioni da Campylobacter, Salmonelle e altri batteri. È questa la conclusione del nuovo rapporto pubblicato dall'Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare con sede a Parma) sugli allevamenti e i macelli di polli.

\"Scegli con gusto e gusta in salute\" è il progetto della Regione Emilia Romagna rivolto a ragazze e ragazzi degli istituti alberghieri per promuovere una sana alimentazione e il consumo consapevole di bevande alcoliche.

Nella settimana n°25 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 78 (14 quelle inviate dal Ministero della Salute italiano). L'elenco comprende 10 allerte, di cui 4 sono state segnalate dall'Italia, eccesso di mercurio in pesce spada fresco confezionato peoveniente dalla Spagna, corpi estranei in grattugia di porcellana cinese, eccesso di cadmio in calamari congelati spagnoli, eccesso di mercurio in pesce spada surgelato a fette proveniente dalla Spagna.

Più del 90% dei cittadini europei pensa che la qualità ed il prezzo siano un importante fattore nella scelta degli alimenti, più dell'origine (71%) e del marchio (47%).I marchi di qualità sono comunque importanti per i tre quarti degli intervistati ed 1 su 4 riconosce il logo del biologico. Sono questi alcuni dati dell'indagine Eurobarometro che ha elaborato i risultati delle interviste fatte a oltre 26500 cittadini dei 27 Paesi membri.

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato un nuovo parere scientifico sul potenziale uso del metodo della soglia di allarme tossicologico (TTC) nella valutazione dei possibili rischi per la salute umana derivanti da bassi livelli di esposizione a sostanze chimiche, presenti in alimenti e mangimi, per le quali i dati di tossicità sono scarsi o assenti.

Il Ministero della salute ha pubblicato la Relazione 2011 al Piano Nazionale Integrato (PNI). Il documento riunisce le principali informazioni sui controlli ufficiali effettuati in materia di Alimenti, Mangimi, Sanità e Benessere degli animali, Sanità delle piante, Sottoprodotti, Zoonosi nell'uomo e Ambiente.

Il Ministero della Salute ha riepilogato le non conformità riscontrate nello svolgimento dei controlli ufficiali nel 2011. Dettaglio sul benessere animale al trasporto, alla macellazione e in allevamento. Dati utili all'analisi epidemiologica, alla valutazione dei rischi e a ripianificare i controlli.