Circa un anno fa, lo scandalo della carne equina ha fatto notizia in tutta Europa e oltre. Le prove raccolte non hanno evidenziato un problema di sicurezza alimentare o di salute pubblica, ma piuttosto una questione di etichettatura fraudolenta. I truffatori hanno approfittato delle debolezze del sistema a scapito di imprese e consumatori legittimi. La Commissione europea, insieme alle autorità competenti degli Stati membri dell'UE hanno lavorato a stretto contatto per trovare una soluzione.

Sanzioni alla Russia potrebbero arrivare anche per la carne suina dopo che la Commissione Europea non ha escluso il ricorso al WTO per quel che riguarda i rapporti commerciali con il Paese di Putin che ha posto un embargo sulle carni di maiale provenienti dall’Unione Europea. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare le dichiarazioni del portavoce della Commissione Europea che ha anche invitato gli Stati Membri a non intrattenere rapporti bilaterali con la Russia su questo argomento.

Studiosi Usa hanno identificato nei campi dello Iowa coleotteri capaci di resistere a due tipi di tossine prodotte dal mais geneticamente modificato.

Uno dei temi centrali circa la sicurezza alimentare è costituito dalla comunicazione del rischio -non a caso, una parte vera e propria del “ciclo” di gestione del rischio. Efsa in collaborazione con gli Stati membri dell’Unione riuniti nell’Advisory Forum ha pubblicato da poco un manuale per una corretta comunicazione del rischio, facendo un inventario dei casi di successo di “buona comunicazione”.

Il prodotto: ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI, marchio: TERRA E VITA, prodotto da: ZERBINATI Srl per conto di BUONA TERRA, Lotto: B0803-A, data di scadenza: 26 marzo 2014 è risultato positivo per presenza di tossina botulinica, a seguito di analisi effettuate su una confezione aperta. Ricoverata per botulismo alimentare la persona che ha consumato l'alimento.

I batteri che causano più spesso le infezioni di origine alimentare, come Salmonella e Campylobacter, presentano una significativa resistenza ai comuni antimicrobici: sono questi i risultati presentati dalla Relazione sintetica dell’Unione europea sulla resistenza agli antimicrobici nei batteri zoonotici e indicatori provenienti da esseri umani, animali e alimenti nel 2012 compilata dall’EFSA e dall’ECDC. Rimane bassa la resistenza multipla (co-resistenza) agli antimicrobici d’importanza fondamentale, come evidenziano i dati.

Nella settimana n°10 del 2014 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 63 (9 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco comprende, come la scorsa settimana, un’allerta relativa all’eccesso di mercurio in fette di smeriglio surgelato (o squalo mako, Isurus oxyrhincus) dalla Spagna.

caccia non costituisce uno strumento per ridurre drasticamente il rischio di introduzione e diffusione del virus della peste suina africana tra le popolazioni di cinghiali. Alimentare artificialmente il cinghiale selvatico potrebbe aumentare anziché ridurre il rischio di diffusione. Occorrono ulteriori conoscenze per capire se le recinzioni possano essere utilizzate come eventuale elemento di un programma di controllo e per valutarne l’effettiva attuabilità.

Il problema del mercurio nel pesce solleva molte perplessità tra i consumatori, soprattutto quando alcune trasmissioni televisive come alcuni servizi del programma Le Iene , descrivono la questione in modo allarmistico. In questa intervista a Maurizio Ferri, medico veterinario e membro del Consiglio Direttivo SIMeVeP (società italiana di medicina veterinaria preventiva) tutte le risposte alle domande dei consumatori.

Nella votazione di mercoledì, il Psi si è opposto alla definizione proposta dalla Commissione riguardo i \"nano materiali ingegnerizzati\", particelle minuscole aggiunte agli alimenti. I deputati si sono opposti poiché la definizione proposta potrebbe esentare gli alimenti contenenti nano materiali che sono già presenti sul mercato da dover essere etichettati come tali.