L’uso di antibiotici è in costante aumento in tutto il mondo, trainato principalmente dalla crescente domanda nei Paesi a basso e medio reddito. È quanto emerge dal rapporto “The State of the World’s Antibiotics” 2015, pubblicato lo scorso 17 settembre dal Center for Disease Dynamics, Economics and Policy(CDDEP) di Washington DC.Il report evidenzia anche l'uso crescente in tutto il mondo di antibiotici nel bestiame.

“Biotina contribuisce al normale metabolismo energetico” e “Niacina contribuisce al normale metabolismo energetico”. Sono le due indicazioni salutistiche che il gruppo di esperti Efsa sui prodotti dietetici, l’alimentazione e le allergie (NDA) hanno approvato anche nei bambini (0-3 anni) in accordo con l’articolo 14 del regolamento (CE) n.1924/2006.

Le allergie alimentari sono in aumento, ma non al punto da giustificare la proliferazione di nuovi test diagnostici, peraltro inaffidabili. Non usa mezzi termini la Società Italiana di Allergologia e Immunologia Clinica per porre un argine alla diffusione di presunti approcci mirati a scovare allergie e intolleranze alimentari. Il trend risulta in crescita rispetto al passato, e non soltanto in Italia, ma è forte il sospetto che dietro questo eccesso diagnostico si celi l’impiego di metodiche mai validate sul piano scientifico (vedi tabella sotto).

Il meccanismo delle comunicazioni rapide, sempre più numerose negli ultimi anni, è uno strumento essenziale per la valutazione di eventuali rischi e per la tutela del consumatore.Dal 2014 ad oggi, numerose sono state le segnalazioni dei consumatori verificate dalle Autorità competenti locali, che hanno dato luogo a ben 184 notifiche.

Di recente gli scienziati dell'EFSA hanno fatto passi significativi nell’affrontare la questione dei potenziali \"interferenti endocrini\" nei pesticidi. Il lavoro che hanno portato avanti è una risposta alle recenti norme UE, che hanno cambiato, a partire dal 2014, il modo in cui l’EFSA valuta le sostanze attive impiegate nei pesticidi.

Nella settimana n°38 del 2015 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 43 (9 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).

I claim salutistici sono ingannevoli o no? La questione è complessa perché è difficile fissare il limite oltre il quale il riferimento agli effetti sulla salute, che si ottengono da un determinato prodotto, sia ingannevole. Lo dimostra il caso dell’integratore alimentare Immun’Age: il Tar del Lazio ha annullato la multa di 250mila euro inflitta l’anno scorso dall’Antitrust al produttore, la Named Spa, per l’ingannevolezza della campagna pubblicitaria.

Una ricerca valorizza le ipotesi circa il ruolo della capsaicina, l’alcaloide che conferisce la piccantezza de peperoncino: oltre alla termogenesi, con bruciatura grassi, modulando il metabolismo, attiverebbe il recettore TRPV1, che oltre a essere presente nei neuroni sensoriali, sarebbe presente anche in altri tessuti.

McDonald’s passerà alle uova di galline non allevate in gabbia,nel mercato statunitense e canadese entro 10 anni.L’iniziativa si inserisce nei cambiamenti imposti da un’opinione pubblica sempre più sensibile sia alla qualità nutrizionale degli alimenti e alle condizioni di allevamento degli animali. E quando si muove il colosso degli hamburger, molto spesso i competitori lo seguono, preoccupati di perdere le fette di mercato costituite dai clienti più attenti.

All’Emilia Romagna va il coordinamento della Commissione Salute. Lo rende noto il Presidente Sergio Chiamparino, dopo la seduta di ieri della Conferenza delle Regioni.