Peperoncino, la scienza conferma sue proprietà per salute vascolare e cardiaca
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Una ricerca valorizza le ipotesi circa il ruolo della capsaicina, l’alcaloide che conferisce la piccantezza de peperoncino: oltre alla termogenesi, con bruciatura grassi, modulando il metabolismo, attiverebbe il recettore TRPV1, che oltre a essere presente nei neuroni sensoriali, sarebbe presente anche in altri tessuti.
Data di pubblicazione:
22/09/2015
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