La Regione Lombardia, considerato il perdurare della problematica aflatossine nel latte, ha presentato un piano che prevede 6.000 controlli straordinari presso le aziende zootecniche e gli stabilimenti di lavorazione del latte, al fine di assicurare il rispetto delle garanzie in materia di salute e protezione degli interessi dei consumatori.

Nella settimana n°11 del 2016 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 59 (11 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).

La raccolta dati relativa alle attività di controllo sugli additivi alimentari ha lo scopo di verificare la conformità alla normativa vigente e di consentire la valutazione dell’esposizione del consumatore agli additivi alimentari.

L'azione sinergica di agenti che alterano la parete cellulare e di antibiotici beta-lattamici sarebbe efficace contro le infezioni da Staphylococcus aureus meticillina-resistente. Lo dimostra uno studio pubblicato su Science Translational Medicine.

Le eccedenze alimentari potranno anche essere cedute \"per il sostegno vitale di animali\". La Camera ha approvato le Disposizioni concernenti la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi.

Il Tribunale dell’Unione europea, con la sentenza del 16 marzo nella causa T-100/15, ha stabilito che le indicazioni (claims) sulla salute che evidenziano soltanto gli effetti benefici del glucosio per il metabolismo energetico senza richiamare i pericoli inerenti al consumo elevato di zucchero sono ambigue ed ingannevoli e non possono, pertanto, essere autorizzate.

Agli italiani piace sempre di più l’acqua del rubinetto: dalla nuova analisi condotta da Aqua Italia emerge che oltre due terzi delle famiglie, il 71,8%, sceglie l’acqua a km zero e quasi una persona su due, dichiara di berla “sempre o quasi sempre” (44%).

Nel 2014 si osserva ancora un lieve calo rispetto all’anno precedente dei consumatori giornalieri (nel 2013 rappresentavano il 22,7% e nel 2014 il 22,1%) mentre continua ad essere in aumento il consumo di alcol occasionale e al di fuori dei pasti (binge drinking): nel 2013 erano il 25,8% e nel 2014 erano il 26,9%. Il consumo fuori pasto è soprattutto diffuso tra i giovani (18-24 anni) e i giovani adulti (25-44), che lo adottano spesso nell’ambito di occasioni e contesti legati al divertimento e alla socializzazione.

Nella settimana n°10 del 2016 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 52 (7 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende un caso per mercurio in squalo mako (Isurus oxyrinchus) congelato dalla Spagna. Nella lista delle informative sui prodotti diffusi in Italia che non implicano un intervento urgente troviamo: cadmio in tentacoli di calamaro indiano (Loligo duvauceli) congelato dall’India.

Continua la discussione sull’etichettatura a semaforo, quel sistema di classificazione nutrizionale introdotto dal Regno Unito sulla base di tre colori – rosso, giallo e verde – che non piace né all’Italia né ad altri paesi europei: troppo semplicistica, finisce per penalizzare prodotti di qualità come il parmigiano reggiano a scapito di prodotti magari classificati come “light” solo perché hanno meno zuccheri e grassi ma magari sono fatti con dolcificanti sintetici.