Dal 14 agosto scorso si applicano in Italia le nuove regole della legge 77/11 e del D.M. 3746/14, prima normativa in UE sulla IV gamma, che innalza ulteriormente gli standard di sicurezza, qualità, sostenibilità e informazione ai consumatori.

Attraverso l’uso delle dimissioni ospedaliere come fonte di informazione principale, il rapporto Istisan cerca di ovviare ad alcuni limiti dei sistemi informativi delle malattie infettive nel settore delle zoonosi, permettendo di tracciare la distribuzione spaziale e temporale dei ricoveri per 30 zoonosi, fornendo informazioni di base sui casi, quali distribuzioni per classi di età e sesso.

Nella settimana n°7 del 2016 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 63 (20 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende sette casi: solfiti non dichiarati in pasticcini surgelati con ripieno di mele provenienti dalla Danimarca; conteggio troppo alto di Escherichia coli in quattro lotti di mitili refrigerati (Mytilus galloprovincialis) dalla Spagna; mercurio in due lotti di lombi di pesce spada congelato (Xiphias gladius) dalla Spagna.

Questo aggiornamento è stato concordato a seguito di un incontro con il gruppo di esperti,che ha ritenuto necessario integrare il precedente testo con ulteriori indicazioni tecniche ed ampliando il suo campo di applicazione anche ai prodotti fitosanitari a base di microrganismi.

«Nel comune di Travo è stata rinvenuta una volpe nelle cui carni è stata riscontrata la presenza del parassita \"Trichinella spiralis\". Il parassita è trasmissibile all’uomo esclusivamente per via alimentare, attraverso il consumo di carne cruda o poco cotta di animali selvatici (carnivori e cinghiali) contenente le larve del parassita.La trichinosi non si trasmette da persona a persona. Nell'uomo il quadro clinico varia dalle infezioni asintomatiche a casi particolarmente gravi». Si legge in una nota del Servizio Veterinario dell'Ausl di Piacenza.

Con il decreto 25 gennaio 2016 del Ministero della Salute (pubblicato sulla Gazzetta ufficiale n. 36 del 13 febbraio 2016) è stato approvato il Documento di indirizzo per l’attuazione delle linee di supporto centrali al Piano nazionale della prevenzione 2014-2018, con cui si individuano specifiche \"linee di supporto centrali\" declinate con apposite schede, e sono individuati i relativi obiettivi e i “servizi” da produrre che le Direzioni generali interessate dovranno concretizzare.

Cosa hanno in comune i cetrioli, la senape, le mandorle e l'erba medica? Apparentemente molto poco. Ma c'è una cosa che li accomuna: tutti questi prodotti devono la loro esistenza al servizio delle api.

Vi sono diverse rilevanti novità che derivano dalle nuove Linee Guida sulla diagnosi di celiachia della Società Europea di Gastroenterologia, Epatologia e Nutrizione Pediatrica 

La commissione industria della Camera ha approvato una risoluzione, con cui impegna il governo a regolamentare l’attività degli home restaurant, definiti come “una nuova tipologia di attività che rischia altrimenti di configurarsi anomala sul piano della concorrenza, della fiscalità e della tutela della salute pubblica”. Gli home restaurant sono attività di ristorazione svolte nella propria abitazione, rivolte a poche persone, trattate come propri ospiti, però paganti.

La guida per le aziende realizzata nel 2013 dalla Food and Drug Administration per l'utilizzo prudente di antimicrobici in zootecnia prevede la rimozione - graduale e volontaria- dall'etichetta dei farmaci antimicrobici dell'uso per la promozione della crescita. Non solo: i restanti impieghi terapeutici di questi prodotti ricadranno sotto la supervisione di un veterinario. Il tutto entro il mese di dicembre di quest'anno.