Il Parlamento europeo ha votato a larga maggioranza per la revisione del regolamento n° 1924/2006 sui claim nutrizionali e salutistici alla base del sistema della cosiddetta “etichettatura a semaforo”, un sistema che penalizza fortemente i prodotti agroalimentari di qualità Made in Italy.

Le persone affette da diabete nel mondo sono oltre 400 milioni, mentre erano circa 100 milioni nel 1980. Tale aumento è da attribuire all’incremento della popolazione mondiale, all’invecchiamento e al diffondersi di stili di vita non salutari, che hanno portato all’aumento dell’obesità. Se questo andamento continuerà, nel 2025 ci saranno oltre 700 milioni di diabetici e la bancarotta per molti sistemi sanitari. I dati arrivano dal più ampio studio mai condotto sul diabete al mondo, cui ha collaborato anche l’Istituto Superiore di Sanità.

Nella settimana n°13 del 2016 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi  sono state 28 (3 quelle inviate dal Ministero della Salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende due casi: presenza elevata di Escherichia coli in mitili vivi provenienti dalla Spagna; presenza di Salmonella in cumino e in coriandolo macinati dall’India. Nella lista delle informative sui prodotti diffusi in Italia che non implicano un intervento urgente troviamo: fichi secchi infestati da insetti provenienti dalla Turchia.

Il disinfettante del futuro sarà a base di grafene. Infatti il grafene, o meglio l’ossido di grafene, può annientare batteri e funghi killer ospedalieri come lo Staphylococcus aureus e la Candida albicans. E può farlo anche rapidamente. Le sue proprietà sono state messe alla prova su tre “brutte bestie” come lo Staphylococcus aureus, l’ Enterococcus faecalis, e l’Escherichia coli.

Xylella fastidiosa è responsabile della malattia che ha colpito gli oliveti del Salento. Lo riferisce l’EFSA presentando gli esiti di un nuovo studio pilota, condotto in Puglia dall’Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante del CNR, in collaborazione con il Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti dell’Università degli Studi di Bari e il Centro di Ricerca, Sperimentazione e Formazione in Agricoltura “Basile Caramia” di Locorotondo.

Il passaggio della Francia da \"rischio trascurabile\" a \"rischio controllato\" comporta l'attuazione di misure precauzionali speciali sui bovini provenienti dalla Francia. Ecco come devono comportarsi i servizi veterinari delle ASL per l'eliminazione del materiale specifico a rischio.

Si moltiplicano i progetti e le iniziative per l’anno internazionale dei legumi, promosso dalla FAO con lo slogan “semi nutrienti per un futuro sostenibile”. Anche il Ministero delle Politiche Agricole mette a disposizione sul proprio sito web uno spazio per la diffusione di dati e informazioni utili sulle iniziative promosse in Italia e all'estero nel corso del 2016.

USA: epidemia di salmonellosi umana legata al consumo di cetrioli. Il CDC ha comunicato la chiusura del focolaio di salmonellosi causato da Salmonella enterica sierotipo Poona e legato al consumo di cetrioli importati dal Messico. Il bilancio finale è di almeno 907 persone in 40 Stati infettate dal ceppo che ha causato l’epidemia. Sei persone sono morte e 204 sono state ricoverate in ospedale.

Confermato un caso di BSE  (Encefalopatia Spongiforme Bovina o Mucca Pazza) in un bovino francese. La conferma da parte della Autorità Sanitarie francesi, ripresa dai media, di un caso di encefalopatia spongiforme bovina in una vacca morta nella regione delle Ardenne, fornisce l'opportunità per fare il punto su una malattia degli animali, trasmissibile all'uomo, che ha destato e desta grandi preoccupazioni nell'opinione pubblica. 

Il conservatore George Osborne, attuale Cancelliere dello Scacchiere (in pratica il ministro delle Finanze), ha annunciato l’introduzione di una tassa sui soft drink con aggiunta di zucchero, molto consumati dai britannici e considerati una delle principali cause dello stato di sovrappeso di bambini e adolescenti d’oltremanica.