Nella settimana n° 47 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 78 (10 quelle inviate dal Ministero della Salute italiano).L'elenco comprende 4 allerta: una relativa alla presenza di Salmonella enteritidis in filetto di petto di pollo congelato rumeno, via Austria e Germania, aflatossine in chicchi di mais dalla Spagna, eccessiva presenza di Escherichia coli in due partite di mitili vivi spagnoli.Nella lista dei lotti respinti alle frontiere e/o delle informative sui prodotti diffusi che non implicano un intervento urgente trovi

E' stata pubblicata la relazione sullo stato sanitario del Paese, con i risultati relativi ai controlli degli alimenti e un aggiornamento sulla situaione sanitaria. Un capitolo è dedicato in particolare modo alla nutrizione e ai prodotti alimentari.Nel 2011 nell’ambito delle attività ispettive condotte dalle ASL (SIAN e SV) sono state controllate 358.196 unità operative, delle quali 53.180 (14,8%) hanno mostrato infrazioni.

L'Italia è lo stato europeo dove si macella il maggior numero di cavalli ogni anno (56 mila). Alla luce di questo dato gli ispettori FVO hanno condotto un accurato audit in diverse sedi di macellazione e trasformazione situate in Puglia, Lombardia, Friuli Venezia Giulia e Veneto. In questi giorni è uscito un report dell'FVO sulle ispezioni (Audit n. 2012-6333) e i controlli, condotti nel giugno del 2012.

La Food and Drug Administration (Fda)l'ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici ha presentato i nuovi standard per la prevenzione le malattie di origine alimentare.Il principio guida del documento è un'attenzione alla prevenzione come srumento fondamentale per la sicurezza alimentare

E' stata pubblicata la guida \"Etichettatura del miele e dei prodotti dell'alveare per il consumo diretto\" redatta da G.L. Marcazzan (CRA-API), M. Stefano (ASSAM, Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche) e G. Bressan (ULSS 22 di Bussolengo, VR). L'uscita del volume (scaricabile gratuitamente dalla rete), è stata possibile grazie ai fondi del Regolamento comunitario n. 1234/2007 che detta disposizioni per il miglioramento della produzione e commercializzazione dei prodotti dell’apicoltura, erogati dal Ministero delle politiche agricole e forestali.

Un gruppo di ricercatori del Ministero dell'Agricoltura spagnolo hanno eseguito uno studio trasversale per valutare la prevalenza della Salmonella enterica nei mangimifici e identificare i possibili fattori di rischio associati alla contaminazione dei mangimi.

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha stabilito che l’esposizione dei consumatori al gruppo dei coloranti caramello (E 150a, E 150c, E 150) utilizzati in alimenti e bevande è inferiore rispetto alle stime fatte in precedenza. Per questo motivo l’Autorità ha rivisto i valori relativi all’esposizione.

\"La Francia dichiara guerra alla Nutella\". È questo il messaggio che sta passando sulla stampa d'oltralpe e su quella italiana, da quando la Commissione degli Affari Sociali del senato francese ha approvato il cosiddetto \"Emendamento Nutella\", che prevede un aumento del 300% della tassazione sull'olio di palma, che costituisce fino al 20% in peso dell'amata crema alle nocciole.

L’Efsa ha stabilito dosi settimanali tollerabili (TWI) destinate a proteggere la salute dei consumatori dagli effetti nocivi causati dall'eventuale presenza di metilmercurio e mercurio inorganico nel pesce. Se per la generalità dei cittadini è improbabile che l’esposizione pal metilmercurio (la forma più tossica) negli alimenti superi la TWI, la probabilità di raggiungere questo livello aumenta per gli abituali consumatori di pesce.

I vini in polvere spacciati in Gran Bretagna per Valpolicella, Chianti o Barolo devono essere immediatamente ritirati dal mercato: l'Ue ha contattato le autorità italiane e britanniche affinché ne vietino subito la commercializzazione e mettano in pratica i provvedimenti necessari a prevenire qualunque uso illecito dei marchi Dop e Igp.Questi falsi vini in polvere sono stati realizzati in Svezia e in Canada, per essere commercializzati in Inghilterra.