Anche l'Italia potrà stabilire di non sottoporre al test BSE i bovini macellati sani sopra i 72 mesi. Modificate le disposizioni relative al sistema di sorveglianza dei bovini macellati sani nei paesi UE-25 e modificata, di conseguenza, decisione 2009/719/CE che autorizza determinati Stati membri a rivedere il proprio programma annuale di controllo della BSE.

Le molecole chimiche contenute nel rivestimento antiaderente di pentole e padelle sono associate a un aumento del rischio di sviluppare l’osteoartrite. A svelarlo è uno studio pubblicato sulla rivista Environmental Health Perspectives, che ha pubblicato uno studio dell’Università di Yale che ha focalizzato l’attenzione sui perfluorinati, composti utilizzati in centinaia di processi industriali e contenuti in diversi prodotti che utilizziamo tutti i giorni oltre alle pentole antiaderenti.

I ricercatori della Università del Dalhousie in Canada hanno messso a punto un database del DNA per identificare tutti i pesci comunemente osservati nell'Oceano Atlantico Canadese e lo hanno reso disponibile al pubblico per massimizzare l'impatto in termini di conservazione dell'oceano, tracciabilità delle specie, prevenzione delle frodi ittiche ed identificazione della pesca illegale di certe specie.

La Food and Drug Administration (Fda), l'agenzia per la sicurezza alimentare americana sta per approvare un salmone geneticamente modificato per essere più grande e crescere più velocemente. La società che intende produrlo, l’AquaBounty, dice che questa varietà più grande ha geni incrociati provenienti da un tipo di salmone del Pacifico e dal gene di un’anguilla.

Dal 2008 a oggi diminuiscono leggermente i bambini di 8-9 anni in sovrappeso e quelli obesi, ma l’Italia resta ai primi posti d’Europa per l’eccesso ponderale infantile. Sono ancora troppo frequenti tra i piccoli le abitudini alimentari scorrette, come pure i comportamenti sedentari, anche se aumentano, sia pur di poco, i bambini che fanno attività fisica.

Nella settimana n°6 del 2013 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 91 (15 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).L’elenco questa settimana non comprende alcun’allerta grave.

Lo scandalo della carne di cavallo aggiunta in modo fraudolento a lasagne, spaghetti alla bolognese, tortellini, ravioli, hamburger ha coinvolto 20 Paesi. I prodotti ritirati dal mercato il 26 febbraio erano oltre 180 e nell’elenco troviamo sia nomi di grandi aziende alimentari, sia le insegne delle principali catene di supermercati inglesi e francesi. Le aziende italiane coinvolte sono per il momento tre. Il parere di Umberto Agrimi responsabile del Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare dell’Istituto superiore di sanità.

Nella settimana n°48 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 74 (19 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L'elenco comprende 3 allerta: presenza di mercurio in pesce spada congelato (Xiphias gladius) spagnolo, aflatossine in latte crudo all’ingrosso dall'Ungheria e mercurio in fette di pesce spada congelato dalla Spagna.

Bocciata l'anno scorso da quasi da tutti i Paesi, ma non dall'Italia, l'indicazione dell'origine delle carni ha tenuto banco ieri a Bruxelles.

La Direzione generale europea della Salute (DgSanco) e il Food veterinary office (Fvo) hanno definito il calendario delle ispezioni in Italia nel 2013. Sette gli audit previsti nel nostro Paese.