La recente riforma del “Pacchetto Igiene”- il Regolamento armonizzato sui controlli ufficiali, sulla salute animale e vegetale-, sta sollevando dubbi tra gli operatori del settore. In particolare, tra gli aspetti critici vi sarebbe la mancata definizione di dettaglio di molti aspetti: sui quali si attende un’azione puntuale della Commissione e del Parlamento europeo (con potere di veto). Ma al momento non è possibile capire come evolveranno le cose. E nessuno sa cosa la Commissione intende fare.

Le norme relative all'etichettatura e al contenuto del latte per bambini e alimenti destinati a fini medici saranno meglio definite per tutelare i consumatori e aiutarli a distinguere più chiaramente tra alimenti di consumo corrente e alimenti per gruppi specifici.

La sesta edizione della convention si terrà il 24-25 settembre a Modena presso i padiglioni di Modena Fiere. All'interno del ricco programma di incontri si discuterà di: nuovo regolamento 882 - come cambia il controllo ufficiale, etichettatura alimentare e claims, le non conformità emerse dal controllo ufficiale e la loro gestione, benessere animale e macello, malattie trasmesse da alimenti, comunicazione del rischio alimentare e altri temi di attualità.

Nella settimana n°22 del 2013 le segrnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 67 (11 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).

È stato pubblicato il rapporto annuale sul sistema di allarme rapido europeo per alimenti e mangimi, relativo al 2012. Le notifiche sono state 8.797, con un decremento del 3,9% rispetto al 2011. 526 notifiche riguardavano rischi gravi per prodotti che si trovano già sul mercato, (in calo del 14% rispetto al 2011).

Con la pubblicazione dell’Ordinanza in materia di identificazione sanitaria degli equidi, del 1 marzo 2013, è stata integrata la banca dati nazionale dell'anagrafe zootecnica (BDN), con una nuova sezione dedicata agli equidi.

E’ entrato in vigore il 1° giugno 2013 l’elenco UE degli additivi alimentari autorizzati nell’Unione. Le precedenti direttive europee vengono così sostituite da un unico regolamento. L'elenco, che mette al corrente gli operatori dell’industria alimentare su quali additivi possono essere utilizzati nei prodotti alimentari, in che quantità e per quali finalità, tiene conto di cinque anni di consulenza scientifica fornita dall'EFSA, con conseguente rimozione dal mercato di alcuni additivi e di taluni dei loro usi.

In base al progetto di legge del governo francese notificato a Bruxelles questa settimana i fornitori dovranno effettuare un test per Escherichia coli 0157:H7 su ogni lotto di carne macinata immesso sul mercato francese.

Il Corpo forestale dello Stato ha smantellato un vasto traffico di farmaci veterinari distribuiti al mercato clandestino e destinati a gonfiare vitelli e maiali nel Nord-Italia e presumibilmente anche all'estero. Durante l'operazione denominata \"Muttley\" sono state sequestrate oltre 17.100 confezioni di farmaci veterinari per un valore complessivo di 2,5 milioni di euro.

Pubblicate in giugno 2013 le linee guida FSIS per la validazione dei processi termici di carni intenerite meccanicamente