I Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione della Regione Emilia Romagna, per facilitare le persone affette da celiachia pubblicano sul sito regionale \"Alimenti&Salute\" tutte le attività del territorio che sono abilitate alla produzione e somministrazione di prodotti senza glutine.

Nella settimana n°21 del 2013 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 52 (10 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco comprende un’allerta riguardo la presenza non dichiarata in etichetta di uova in pasta di grano duro italiana (distribuita in Svezia, Norvegia, Danimarca e Italia).

Le nuove linee guida dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) mettono a disposizione dei soggetti che richiedono un’autorizzazione e dei valutatori del rischio un insieme di chiare indicazioni per stimare i potenziali effetti avversi degli animali geneticamente modificati (GM) vivi sull’ambiente, anche con riguardo alla salute dell’uomo e degli animali.

Un'indagine di Andid (Associazione italiana dietisti) ha appena fotografato le abitudini alimentari degli italiani. Ecco i cibi che finiscono nei nostri piatti

L’EFSA ha individuato parecchie lacune in uno studio pubblicato dall’Agenzia britannica per l’alimentazione e la ricerca ambientale (Food and Environment Research Agency, FERA), in cui si sostiene che i pesticidi a base di neonicotinoidi non avrebbero effetti importanti sulle colonie di bombi in condizioni di campo. Date le lacune, l’Autorità ritiene che lo studio non influisce sulle conclusioni già raggiunte dall’EFSA per quanto riguarda i rischi per le api relativi all’uso di thiamethoxam, clotianidina e imidacloprid, pubblicate a gennaio del 2013.

Nuovo allarme sul fronte dei prodotti dimagranti: riguarda “Pure caffeine 200 mg” venduto su Internet come prodotto dimagrante. Tra i principi attivi c’è il DNP, sostanza fortemente tossica che può provocare intossicazioni anche letali. A lanciare l’allerta è stato qualche giorno fa il Ministero della Salute tedesco: in Germania il prodotto è venduto come medicinale ed è stato analizzato in laboratorio. In Italia il prodotto non è classificato né come farmaco né come integratore.

Durante l’81ma Sessione Generale dell’OIE, l'Organizzazione mondiale per la sanità animale (26 - 31 maggio 2013), ha firmato un accordo di collaborazione con il Ministero della salute per migliorare la qualità dei servizi Veterinari dei Paesi considerati strategici per l’Italia.

 Sul sito web dell'Istituto Superiore di Sanità è dispobibile il rapporto del progetto FISR 2002 sulla caratterizzazione del pescato nazionale, realizzato con lacollaborazione di Federpesca e Coop Italia. Attraverso nove campagne di pesca condotte in zone pescose del Mare Mediterraneo, e' stato possibile definire i profili di contaminazione e i valori nutrizionali delle specie ittiche maggiormente consumate in Italia.

Il Comitato Ambiente Salute Pubblica e Sicurezza Alimentare del Parlamento Europeo ha dato un forte segnale votando all'unanimità la nuova normativa sugli “alimenti speciali”. Il voto, che recepisce in pieno la posizione del Consiglio, dovrà ora essere confermato dal Parlamento  in sessione plenaria. L’iniziativa aggiorna la normativa sull’informazione ai consumatori “a rischio” come bambini fino a 3 anni e persone con requisiti particolari.

Nella settimana n°20 del 2013 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 69 (18 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).