Con un incremento del 70% rispetto allo stesso periodo del 2012, si continuano a registrare nuovi casi di epatite A in Italia. I frutti di mare crudi non sono più gli unici cibi a rischio: sotto accusa anche vegetali e frutta. Ritirati, a titolo precauzionale, alcuni lotti di frutti di bosco surgelati. Ecco quali sono.

Secondo un'indagine condotta dal Centro Tutela Consumatori Utenti nei supermercati dell’Alto Adige un terzo degli health claims risulta ingannevole. I risultati sono soprendenti su 68 diversi claims 20 non erano conformi al Regolamento europeo sugli “health claims”,

Efsa ha pubblicato la prima parte di uno studio a livello europeo sulla Listeria monocytogenes negli alimenti. Il documento, fornisce numerose informazioni sulla presenza di questo batterio in alcuni alimenti pronti per il consumo come il pesce confezionato a caldo o a freddo, i prodotti a base di carne trattati termicamente e i formaggi a posta molle e semi molle (esclusi i formaggi freschi).

La relazione riporta i dati più completi relativi a 35 paesi e nuove informazioni sulla qualità dell’assistenza sanitaria. Sono stati considerati più Paesi: tutti i 27 membri dell’Unione Europea e in più l’Islanda, la Turchia, la Norvegia, la Svizzera, la Serbia, la Croazia, il Montenegro e la Repubblica di Macedonia. La tabella che segue riassume gli aspetti più rilevanti.

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha portato a termine un importante lavoro che metterà a disposizione le basi scientifiche per modernizzare le procedure di ispezione delle carni in tutta l’UE. L’EFSA ha individuato e classificato i pericoli per la salute pubblica facendo ricorso a un approccio basato sul rischio.

Nella settimana n°24 del 2013 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 77 (10 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco comprende un’allerta, relativa all’eccesso di mercurio in squalo mako (Isurus oxyrinchus) surgelato dalla Spagna.

Con nota ministeriale n 1185-P del 12 giugno 2013, il Ministero della Salute ha sospeso dal 1° luglio 2013 l'obbligo dei test BSE sui capi bovini regolarmente macellati di età superiore ai 72 mesi come previsto dalla decisione europea 2013/76.

Le sostanze chimiche, anche se spesso non ce ne rendiamo conto, sono “ingredienti” fondamentali della nostra vita sotto forma di farmaci, additivi alimentari, cosmetici, coloranti per i tessuti, inchiostri, plastiche, eccetera.L’Unione Europea ha regolamentato l’intera materia con provvedimenti specifici per alcune categorie di sostanze (farmaci, additivi alimentari, pesticidi). Per le altre nel 2007 ha emanato il Regolamento n. 1907 (REACH) che riguarda la loro registrazione, valutazione, autorizzazione e restrizione.

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha affermato di non potere esprimere un parere conclusivo sulla sicurezza del mais geneticamente modificato (GM) 3272 a seguito della mancata presentazione da parte del richiedente di dati essenziali per eseguire una valutazione completa del rischio. L’Autorità non ha potuto trarre conclusioni sulla sicurezza del mais GM 3272, in quanto la richiesta di autorizzazione non ha soddisfatto una serie di standard minimi stabiliti nelle linee guida.

I suini nutriti solo con cereali geneticamente modificati mostrano infiammazioni dello stomaco in quantita' maggiore rispetto a quelli che vengono allevati con mangimi non gm. Lo afferma uno studio australiano pubblicato dal Journal of Organic Systems. I ricercatori dell'Institute of Health and Environmental Research in Adelaide hanno studiato per circa quattro mesi e mezzo 168 cuccioli di maiale in una azienda statunitense, meta' dei quali sono stati nutriti con soia e mais ogm, mentre gli altri hanno ricevuto la stessa quantita' di cereali ma non geneticamente modificati.