In vista della formulazione di un proprio parere, la Federazione dei Veterinari Europei (FVE) invita i suoi membri a fornire pareri. Dopo la presentazione del pacchetto di riforma della sanità veterinaria proposto dalla Commissione Europea, gli stakeholders di tutta Europa hanno avviato un'intensa attività di analisi dei provvedimenti. Il 4 settembre si terrà una sessione speciale del Board FVE allargata ai Presidenti delle sezioni (UEVP, UEVH, EASVO, EVERI) per la stesura di una prima bozza di parere.

La fantascienza ci ha abituati ad immaginare un futuro in cui la necessità di nutrirsi sarebbe stata soddisfatta assumendo qualche pillola contenente un concentrato di tutto ciò che serve all'organismo. La realtà sta però assumendo contorni differenti e oggi gli scienziati anziché proporre pasti in compresse stanno addirittura provando a ricreare i cibi in laboratorio. Il primo prodotto di questo tipo ad arrivare nel piatto dei consumatori potrebbe essere l'hamburger artificiale.

È il ribes rosso contaminato con il virus dell’epatite A ad aver infettato le confezioni di frutti di bosco surgelati, che hanno provocato dal marzo di quest’anno un’epidemia che ha colpito oltre 400 italiani.

E' stata presentata dagli assessori regionali Sanità e Agricoltura, Carlo Lusenti e Tiberio Rabboni, una relazione tecnica per fare il punto sulla situazione. Al momento non ci sono altri casi di contagio nell'uomo dopo i due – uno confermato, l’altro sospetto – individuati a Mordano. L'ipotesi è che il virus sia arrivato dalle anatre in migrazione, che avrebbero contaminato gli allevamenti. La Regione, in accordo col Ministero della salute, ha adottato tutte le procedure per il controllo dell’infezione.

Nella settimana n°28 del 2013 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 60 (10 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco comprende due allerta, una per eccesso di mercurio in pesce spada congelato (Xiphias gladius) spagnolo, la seconda riguarda la presenza di tossina di Shiga, prodotta dal gruppo Escherichia coli, in carne di cervo congelata dall’Austria.

Gli europei sono i più forti bevitori al mondo. Il consumo pro capite per ogni cittadino dell'UE di almeno 15 anni di età è equivalente a circa 12 litri di alcol puro all'anno.

Ogni estate il problema si ripresenta, abbiamo frutta, carne, verdure, bevande e il frigorifero lavora a pieno regime, per consentirci di mantenere i nostri alimenti alla temperatura desiderata. Il dossier \"Il mio frigo\" realizzato dal Ministero della Salute, fornisce una serie di informazioni ed opuscoli, che ci aiutano ad utilizzare meglio il frigorifero di casa, rispettando alcune regole basilari.

La Regione Toscana ha adottato la guida operativa di indirizzo alla legge regionale n. 30/2003 “Disciplina delle attività agrituristiche” per dettagliare meglio i prodotti utilizzabili nella somministrazione di pasti, alimenti e bevande in ambito agrituristico, tenendo conto di quanto previsto dal regolamento di attuazione.

Il documento costituisce la relazione finale dell’Obiettivo operativo 2012 assegnato all’Ufficio II della Direzione Generale degli Organi Collegiali per la Tutela della Salute. L’obiettivo concorre al raggiungimento dell’Obiettivo strategico 2012-2014 “Aggiornamento delle metodologie di valutazione del rischio della catena alimentare”

In una lettera inviata al Commissario europeo per la Salute, Tonio Borg, il ministro della Salute Beatrice Lorenzin ha manifestato le proprie riserve sulla proposta del Regno Unito di etichettare gli alimenti con il cosiddetto sistema dei “semafori”, una gamma di colori (rosso, giallo e verde) che sarebbe usata per evidenziare i tenori di costituenti quali grassi saturi, zuccheri e sale.