L’aspartame e i suoi prodotti di degradazione sono sicuri per il consumo umano ai livelli di esposizione attuali: queste le conclusioni dell’EFSA nella sua prima valutazione completa del rischio dal dolcificante. Per eseguire la valutazione l’EFSA ha condotto un rigoroso esame di tutte le ricerche scientifiche disponibili sull’aspartame e sui suoi prodotti di degradazione, compresi studi sugli animali e sull’uomo.

Entro il prossimo dicembre la Commissione dovrà esprimersi sulla agibilità e forma preferita di indicazione dell’origine per carni di pollo, suino e ovicaprini, con diverse opzioni di costo. Lo studio di impatto della Commissione, pubblicato come previsto in una bozza circolata i giorni scorsi – limitatamente all’ipotesi di etichettatura della carne fresca – evidentemente non ha rappresentato una risposta ultimativa al problema.

La mancanza dell’indicazione della data entro cui vanno consumati i prodotti alimentari o il superamento di detta data, se indicata, non integra l’elemento obiettivo del reato di cui all’art. 5, comma 1, lett. b) – distribuzione per il consumo di sostanze alimentari in cattivo stato di conservazione -, bensì costituisce soltanto un illecito amministrativo (Cassazione, ordinanza 26413/13).

Il ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, commenta i decreti legislativi sui farmaci approvati oggi dal Consiglio dei ministri in attuazione delle direttive europee. “Una delle novità più importanti è che il ministero della Salute ha ora il potere di oscurare i siti che commercializzano illegalmente farmaci con obbligo di prescrizione o in violazione di legge - spiega il ministro - grazie alle segnalazioni che arriveranno dai Nas e dagli altri organi di polizia e anche dall'Aifa”.

Dopo alcuni ristoranti di grido gli insetti approdano anche nei supermercati. In un punto vendita Auchan vicino a Montpellier si possono acquistare snack salati a base di cavallette e crema di cipolle, oppure vermi insaporiti con la soia e anche larve del bambù al curry. Di fronte a queste specialità gastronomiche le reazioni dei cittadini europei si dividono solitamente in profondo disgusto o curiosità. Eppure l’iniziativa della catena francese è stata un successo, tanto da portare anche Carrefour a introdurre questi prodotti nell’offerta alimentare natalizia.

L'EFSA ha pubblicato un parere scientifico sul benessere dei bovini durante la macellazione. Il parere propone indicatori di monitoraggio e protocolli di campionamento da attuare nei macelli. Il lavoro è stato realizzato nell'ambito della nuova legislazione UE sulla protezione degli animali durante l’abbattimento (regolamento CE n.1099/2009 del Consiglio). In base a tale normativa gli operatori del settore devono garantire che gli animali non presentino alcun segno di coscienza dopo lo stordimento e prima della morte.

Il provvedimento è scattato in seguito a un ulteriore allerta del Ministero della Salute. In precedenza, una confezione di olive dolci nere del marchio “Bel Colle” era risultata positiva alle tossine botuliniche dalle analisi effettuate dall’Istituto Zooprofilattico. L’esito delle analisi ha fatto tempestivamente attivare il sistema nazionale di allerta rapido degli alimenti.

Nella settimana n°47 del 2013 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 52 (12 quelle inviate dal Ministero della salute italiano, di cui nessun’allerta). L’elenco comprende un’allerta per la presenza di mercurio in squalo mako surgelato (Isurus oxyrinchus) dalla Spagna.

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha concluso che esercitare particolare sorveglianza sul commercio delle piante destinate alla messa a dimora e sulla presenza di insetti infetti contenuti nelle spedizioni di vegetali sarebbe il modo più efficace di limitare la diffusione del batterio Xylella fastidiosa, recentemente riscontrato nel Sud Italia, primo focolaio del genere nell'Unione europea.

Ventiquattro paesi tra cui l'Italia, non denunciano la pesca illegale di squali nell'Atlantico e Mediterraneo a fronte di una esportazione di pinne di squalo o la proprietà di imbarcazioni appositamente tenute per questo tipo di pesca. E' quanto è stato denunciato in un report da Oceana (organizzazione che si occupa della conservazione del mare)al meeting tenutosi in Sud Africa nel meeting dell'ICCAT (International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas).