Cavalli da laboratorio venduti in macelleria. Sanofi-Pasteur si è costituita parte civile. Arrestate 21 persone. La polizia francese ha arrestato 21 persone nell'ambito di un'inchiesta internazionale sul presunto utilizzo nella catena alimentare di carne di cavallo trattata a scopi medici. I fermi sono stati eseguiti in varie localita' del sud della Francia. All'origine delle indagini, una soffiata secondo cui centinaia di animali, inclusi alcuni di proprieta' del gigante farmaceutico Sanofi, erano stati venduti ai mattatoi dopo che erano stati falsificati i certificati dei veterinari

Due insetticidi neonicotinoidi, acetamiprid e imidacloprid, possono avere effetti sul sistema nervoso umano nella fase di sviluppo, ha affermato l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Gli esperti dell’Autorità propongono l’abbassamento di alcuni livelli guida per l’esposizione ammissibile ai due neonicotinoidi, mentre sono in corso ulteriori ricerche per fornire dati più affidabili sulla cosiddetta neurotossicità nella fase di sviluppo (developmental neurotoxicity, DNT).

A seguito dell'incremento del numero di casi registrati in Italia rispetto agli scorsi anni, il Ministero della Salute ha deciso di presentare alcune semplici regole per prevenire il diffondersi di questa patologia.

Nella settimana n°49 del 2013 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 58 (13 quelle inviate dal Ministero della salute italiano, di cui nessun’allerta). L’elenco comprende tre allerta: mercurio in pinne congelate di squalo mako (Isurus oxyrinchus) dalla Spagna; conteggio troppo elevato di Escherichia coli in vongole vive dalla Croazia; mercurio in fette di verdesca congelato dalla Spagna.

Il pomodoro è molto amato dagli europei e costituisce la base di molte ricette, sia fresco che in scatola. Ma cosa succede ai sottoprodotti di scarto dei pomodori? Ricercatori europei hanno trovato una soluzione per fare buon uso di questi rifiuti. Il progetto BIOCOPAC (\"Development of bio-based coating from tomato processing wastes intended for metal packaging\") sta sviluppando una nuova gamma di smalti alternativi derivati da biomassa per l'industria dei cibi in scatola, usando l'umile pomodoro, che rispetterà la direttiva dell'Unione europea 2008/98/EC e ridurrà i rifiuti.

Dal 2015 in Europa tutte le carni non trasformate (fresche, refrigerate e congelate) avranno indicazione di provenienza, con i consumatori che saranno in grado di scegliere grazie alle menzioni «origine» (per animali cresciuti e macellati nello stesso paese), «allevato in» e «macellato in», chiaramente definite a livello Ue. È una delle disposizioni previste dal regolamento 1169/2011 sull'etichettatura degli alimenti, ieri divenuta realtà grazie all'approvazione da parte della maggioranza qualificata delle delegazioni degli stati membri in seno al comitato Ue per la catena alimentare.

Comprare pesce con la garanzia che non sia stato contaminato da sostanze dannose per l'uomo, sia chimiche (come i metalli pesanti o gli idrocarburi policiclici aromatici), sia biologiche (il caso classico è l'anisakis) e che sia stato pescato in aree libere da inquinanti. E' il cuore di un progetto molto più complesso, che coniuga ambiente, qualità del cibo e lavoro, messo a punto dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Genova, diretto da Angelo Ferrari, insieme a Regione Liguria, Università e Cooperative Pescatori.

L'eurodeputato Andrea Zanoni presenta a Bruxelles una proposta relativa a un atto dell'Unione che preveda l'etichettatura volontaria dei prodotti alimentari vegetariani o vegani. “Sono sempre di più gli europeri che, come me, scelgono di non mangiare carne o addirittura nessun prodotto di origine animale. È giusto garantire loro la certezza di non ritrovarsi nel piatto brutte sorprese”.

Il governo inglese ha introdotto dei codici sulle etichette per classificare gli alimenti come più o meno salutari.

Uliveto e Rocchetta “acque della salute” con il logo dei medici di medicina generale e una serie di proprietà che vanno dall’aiuto alla digestione alla lotta contro l’osteoporosi, dalla pulizia dei reni alla prevenzione della calcolosi: troppe promesse, secondo l’Antitrust, peraltro avvalorate di fatto dalla partnership con la Federazione dei medici di medicina generale (Fimmg), che ha deciso sanzioni complessive per 130mila euro. Le multe sono di 100mila euro per la società Co.ge.di International spa, proprietaria dei marchi Uliveto e Rocchetta, e di 30mila euro per la Fimmg.