Il Ministero della Salute comunica che a seguito della segnalazione di riscontro di virus dell’epatite A e Norovirus su mitili provenienti dallo stabilimento IRSVEM, numero di riconoscimento CE IT 2 CDM, sito a Bacoli (Napoli), le Autorità sanitarie della Campania hanno attivato il sistema di allerta al fine di adottare le misure di ritiro dei lotti contaminati a tutela della salute pubblica.

L’EFSA ha stabilito i livelli di assunzione di riferimento per la popolazione relativi alla vitamina A nell’ambito del proprio sistematico riesame dei pregressi pareri scientifici sull’assunzione di nutrienti. Gli esperti di nutrizione dell’Autorità hanno altresì concordato le proposte per tre micronutrienti: vitamina E, fosforo e vitamina B12, che saranno oggetto di consultazione pubblica nelle prossime settimane.

L'accesso del pubblico ai dati raccolti e immagazzinati dall'EFSA per i propri lavori diverrà presto una realtà con l’avvio dell’archivio informatico (in inglese “data warehouse\"). La pubblicazione delle regole di accesso a tale archivio informatico, concordate peraltro con i fornitori di dati, è una tappa importante nella trasformazione dell'EFSA in un organismo scientifico aperto e, in particolare, nello sforzo verso una maggiore accessibilità dei dati in suo possesso.

Gli Stati membri dell’Unione europea hanno votato, lo scorso 11 febbraio, nuovi limiti più cautelativi sulla presenza di piombo in alimenti per l’infanzia e in formule di proseguimento, così come per i cereali.

I bambini europei vengono tuttora regolarmente esposti alla pubblicità di cibi e bevande ad alto contenuto energetico, grassi saturi, acidi grassi trans, zuccheri e sale. Nonostante i progressi fatti da alcuni Paesi, l’azione globale dei governi per limitare questo tipo di promozioni rimane ancora troppo debole, anche alla luce di quanto definito nel “Who European Food and Nutrition Action Plan 2015–2020”, adottato dall’Oms Europa nel 2014.

Sul sito dell’Istituto Superiore di Sanità sono disponibili le Linee guida italiane per la sicurezza di un sistema idropotabile e la protezione della salute dei consumatori, indirizzate ai responsabili e operatori dei sistemi di gestione idrica, alle autorità sanitarie e a tutti i soggetti interessati ai diversi livelli alla qualità delle acque potabili. Le linee guida sono frutto del progetto Sperimentazione del modello dei WPS per la valutazione e gestione del rischio nella filiera delle acque destinate al consumo umano.

Prima erano vermi e larve di insetti, oggi sono una barretta energetica al musli.Non si tratta di certo di una novità. È noto da tempo che alcune specie hanno un elevato contenuto di proteine ma l'originalità dello studio riguarda il fatto che grazie a una innovativa tecnica è possibile ricavarne il 95 per cento dalle larve. Da destinare infine all'alimentazione umana ma anche per la produzione di mangime per animali.

Gli additivi comunemente utilizzati nell'industria alimentare accentuerebbero alcune malattie infiammatorie dell'intestino, alterando la flora microbica. Secondo uno studio condotto sui topi e appena pubblicato su Nature, gli emulsionanti normalmente utilizzati in molti prodotti da supermercato, altererebbe la flora batterica intestinale peggiorando le infiammazioni a livello del colon in soggetti geneticamente predisposti a queste malattie. È la prima volta che si dimostrano effetti negativi diretti di queste sostanze sulla salute.

Sono circa 150 i Paesi che parteciperanno a Expo 2015. Considerato che saranno introdotti nell'Unione prodotti alimentari, anche di origine animale, provenienti da paesi terzi, la Commissione ha stabilito alcune deroghe in materia di sanità pubblica e animale. Nessun prodotto non conforme potrà essere consumato e commercializzato al di fuori della manifestazione.

Nella settimana n°8 del 2015 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 67 (9 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende due casi: presenza di alcaloidi allucinogeni (atropina e scopolamina) in polenta di farina di mais biologico dalla Germania; corpo estraneo (microchip) in carcasse di suino italiane.