La Commissione europea ha discusso in questi giorni l’autorizzazione eventuale dell’acido perossiacetico, la sostanza chimica usata negli USA per disinfettare la carne di pollame. La discussione è stata tenuta dalla DG Agri, dentro al Poultry Civil Society Dialogue Group. Vi sono timori che infatti entro il TTIP si possa arrivare ad un allentamento della normativa UE sugli alimenti di origine animale (reg. 853/2004), laddove si prevede che possa essere usata soltanto acqua corrente per igienizzare le carcasse degli animali d’allevamento.

Il tema degli allergeni alimentari è diventato sempre più importante per l'industria alimentare negli ultimi 10 anni. La prevalenza delle reazioni allergiche a certi alimenti sembra essere aumentata nella popolazione e la legislazione ha introdotto misure di etichettatura contenenti i principali allergeni.

L’Agenzia belga per la sicurezza della catena alimentare ha pubblicato un parere sui rischi microbici, chimici (compresi quelli allergenici) e fisici collegati al consumo di insetti allevati. Il parere si riferisce a una lista di dieci specie, il cui consumo alimentare è tollerato in Belgio.

Il consumo di alcol sta cambiando: negli ultimi anni in Italia si è rafforzato soprattutto il consumo occasionale e fuori dai pasti, meno è sempre meno diffuso il tradizionale modello di consumo basato sul bere vino duranti i pasti (resiste solo fra gli adulti e gli anziani). La criticità principale continua a essere il binge drinking, l’abbuffata alcolica con più superalcolici in brevissimo tempo, diffusa soprattutto fra i più giovani.

Non esistono prove secondo cui il virus Ebola possa essere trasmesso nell'Unione europea attraverso gli alimenti, dichiarano gli esperti scientifici dell'EFSA.

Nella settimana n°11 del 2015 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 68 (17 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende un caso: frammenti di vetro (o di plastica dura) in wurstel vegani biologici provenienti dalla Germania.

È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea la direttiva 2015/412 del Parlamento europeo e del Consiglio dell’11 marzo 2015 che modifica la direttiva 2001/18/CE per quanto concerne la possibilità per gli Stati membri di limitare o vietare la coltivazione di organismi geneticamente modificati (Ogm) sul proprio territorio. La direttiva entrerà in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione.

Quasi due barattoli di miele su tre in vendita in Italia sono stati in realtà prodotti all’estero per effetto delle importazioni record che hanno raggiunto la quantità di 21,2 milioni di chili nel 2014, con un aumento del 15 per cento rispetto all’anno precedente.

Veterinario condannato (pena sospesa), quattro anni all'allevatore che lo pagava. L'inchiesta per somministrazione illecita di farmaci ai bovini porta ad un epilogo di condanne, patteggiamenti e sospensione di pena. Il Tribunale di Cuneo ha condannato a due anni, con sospensione condizionale della pena, il veterinario dell'Asl di Cuneo, accusato di \"Adulterazione e contraffazione di sostanze alimentari\". Il veterinario, già sospeso dall'incarico in Asl, è stato condannato per il reato previsto dall'articolo 440 del codice penale.

Acido folico e folati sono vitamine del gruppo B, note anche con il nome di vitamina B9.La parola deriva dal latino folium, foglia. Fu l’americano Mitchell, negli anni '40, il primo ad usare il termine \"acido folico\" per indicare sostanze estratte da foglie di spinaci rivelatesi efficaci contro alcuni tipi di anemia.