Nel 2013 negli allevamenti del nostro paese non si sono riscontrate carenze di rilievo per quanto attiene il benessere animale. E’ quanto risulta dalla Relazione annuale sui controlli effettuati in Italia per la protezione degli animali in allevamento, predisposta dal Ministero della Salute. Il documento sintetizza l’attività svolta dalle Aziende sanitarie locali (ASL)in base alle indicazioni sulla programmazione minima ed ai criteri di valutazione del rischio forniti con il Piano Nazionale Benessere Animale (PNBA) 2010.

Con la circolare 6 marzo 2015: \"Applicazione dell’articolo 18, in materia di sanzioni, del Decreto Legislativo 27 gennaio 1992, n. 109 alle violazioni delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011\" il Ministero dello Sviluppo Economico ha fornito indicazioni opertative finalizzate ad assicurare continuità applicativa delle sanzioni reviste dall’articolo 18 del D.Lgs. 109/1992, nelle more dell’adozione della nuova disciplina sanzionatoria.

Il clamore mediatico attorno alla “Terra dei Fuochi” ha provocato conseguenze nei consumi dei prodotti alimentari originari di queste zone, con pesanti cali dovuti a sfiducia e diffidenza nei confronti della qualità dell’alimento. Per questo si è cercato di restituire una certa dose di sicurezza attraverso un progetto della Regione Campania in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno: QRCode Campania Sicura.

Più del 97% dei campioni di alimenti valutati dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) contiene livelli di residui di pesticidi che rientrano nei limiti di legge, con poco meno del 55% dei campioni privo di tracce rilevabili di tali sostanze chimiche. I risultati fanno parte della relazione annuale dell’EFSA per il 2013 sui residui di pesticidi negli alimenti, comprendente i risultati per quasi 81000 campioni di alimenti provenienti da 27 Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia.

Nella settimana n°10 del 2015 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 58 (7 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende due casi: Salmonella spp. in polvere di foglie di moringa dall’India; contenuto di vitamina D troppo alto in latte destinato a cuccioli di cani e gatti dalla Francia.

Cresce la resistenza dei parassiti alle sementi Ogm e aumentano i dubbi sui vantaggi dei prodotti transgenici, se mai ci sono stati dei dubbi. Il caso è al centro di un articolo apparso sul quotidiano statunitense Wall Street Journal, secondo il quale anche nella nazione che più ha spinto sulle coltivazioni geneticamente modificate ci si sta rendendo conto che gli insetti hanno sviluppato una resistenza alle sementi modificate geneticamente per essere resistentiai parassiti.

La questione dell'uso degli interferenti endocrini, sostanze in grado di danneggiare la salute di chi li utilizza, sarà discussa dai deputati con un'interrogazione al commissario per la salute, Vytenis Andriukaitis.Gli scienziati collegano queste sostanze chimiche, presenti in molti prodotti di uso quotidiano, all'aumento delle anomalie fetali e genitali, all'incidenza crescente di alcune forme di cancro e alla sterilità.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha introdotto un decennio fa il modello dei Water Safety Plans (Piani di Sicurezza dell’Acqua, PSA) come il mezzo più efficace per garantire sistematicamente la sicurezza di un sistema idropotabile, la qualità delle acque fornite e la protezione della salute dei consumatori.Il modello, seguito in queste linee guida, persegue una valutazione e gestione dei rischi integrata, estesa dalla captazione al rubinetto, per la protezione delle risorse idriche di origine e il controllo del sistema e dei processi, al fine di garantire nel tempo l’assenza di potenz

Presentato a Roma, presso la mensa della Regione Lazio, il primo “F-Menù per la salute delle donne”, realizzato nell’ambito del progetto OKkio alla ristorazione, nell’ottica del programma “Guadagnare salute”.Saranno 4 gli F-menù - uno per ogni stagione - che verranno offerti all’utenza femminile presso le strutture di ristorazione collettiva coinvolte nel progetto.

Le possibilità di trattare alcune delle più comuni infezioni veicolate da alimenti si stanno riducendo, in quanto alcuni ceppi di batteri continuano a presentare resistenza a più antibiotici in tutta Europa. In alcuni Stati membri, è stata segnalata un’elevata resistenza alla ciprofloxacina in isolati di Campylobacter, sia sia nell'uomo che negli animali.