Il commerciante di carne olandese Willy Selten è stato condannato a scontare una condanna di 30 mesi in carcere a seguito della sua partecipazione nello scandalo della carne equina. Selten è stato il direttore di due aziende che acquistavano, disossavano, tagliavano e commercializzavano carne bovina, commercializzata come pura carne bovina, ma che conteneva DNA equino. Si è scoperto che le due aziende avevano acquistato e lavorato grossi volumi di carne equina, ma non esistevano registrazioni che la carne equina venisse lavorata presso quei siti.

“Può essere imposto un obbligo di richiamo del prodotto alimentare, in caso di frode ?” è la domanda che si sono posti alcuni ricercatori di diritto agroalimentare, in seguito allo scandalo dell’Horsegate- e leggendo in controluce l’esperienza di diversi paesi UE.La domanda non è banale: infatti il regolamento UE 178/2002 – General Food Law- presenta un articolato variegato che si presenta a varie interpretazioni.

Il “fois gras” (o meglio “le fois gras”) è una specialità alimentare che si ottiene dalle anatre o delle oche (di sesso maschile) attraverso una alimentazione forzata e superiore ai reali fabbisogni degli animali. L’eccesso di cibo provoca un accumulo di grasso nel fegato che diviene “steatosico”. Quando gli animali sono “pronti” vengono uccisi, si preleva il fegato che, opportunamente lavorato, diviene la prelibata specialità alimentare chiamata appunto “fois gras”.L’alimentazione forzata si ottiene introducendo con una sonda esofagea l’alimento direttamente nello stomaco degli animali.

Il voto sulla \"EU Alcohol Strategy\", entro il Comitato per l'Ambiente, Salute Pubblica e Sicurezza Alimentare, ha mostrato i deputati UE tendenzialmente favorevoli a indicare le calorie anche sugli alcolici. Ora, il prossimo passaggio sarà un voto in plenaria da parte del Parlamento europeo.

Il Ministero della Salute ribadisce le critiche al Governo sardo, ma annuncia una bozza di protocollo sperimentale per la spedizione a Expo 2015.

Avrà un bilancio disastroso per il settore vivaistico pugliese il blocco francese all’importazione di piante di vite, ulivo, agrumi, ciliegi, mandorli, pesche, ecc. dalla Puglia. Sono 102 – segnala la Coldiretti regionale - le specie elencate nel provvedimento già pubblicato sulla Gazzetta ufficiale transalpina.

EFSA dedica una pagina alle domande frequenti su Xylella fastidiosa.

L’Autorità irlandese per la sicurezza alimentare (FSAI) ha diffuso i risultati di un monitoraggio microbiologico, che conferma la presenza di agenti patogeni nel latte crudo e nei filtri in linea delle apparecchiature di mungitura. La Listeria monocytogenes e il Campylobacter sono stati rilevati, rispettivamente, nel 7% e 3% di campioni di latte crudo, mentre nei filtri queste percentuali sono notevolmente superiori: 20% e 22%, rispettivamente, il che suggerisce una contaminazione del latte crudo potenzialmente maggiore.

Sono due milioni ogni anno le persone che muoiono nel mondo a causa del cibo poco sicuro, e nuove minacce emergono costantemente con la globalizzazione della catena alimentare. Batteri, virus, parassiti o sostante chimiche sono responsabili di oltre 200 malattie, che vanno dalla diarrea al cancro.

Nella settimana n°13 del 2015 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 64 (12 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).

Il consumo di sale va ridotto. L’Organizzazione mondiale della Sanità raccomanda un consumo giornaliero di sale inferiore ai 5 grammi al giorno: in Italia questo dato sembra ancora lontano se, come evidenziano alcuni studi, al momento è praticamente doppio nella popolazione adulta maschile e sempre alto in quella femminile. È invece inferiore ai livelli raccomandati il consumo di potassio.