Dall’indagine “L’obesità infantile: un problema rilevante e di sanità pubblica” (2015), a cura dell’Osservatorio e Metodi per la Salute del Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale dell’università “Milano Bicocca”, emerge che l’Italia è uno dei Paesi europei più colpiti dal fenomeno dell'obesità infantile: nel nostro paese la prevalenza di sovrappeso in età pediatrica supera di circa 3 punti percentuali la media Europea, con un tasso di crescita/annua dello 0,5-1%, pari a quello degli Stati Uniti.

Nella settimana n°24 del 2015 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 78 (12 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende tre casi: mercurio in pesce spada (Xiphias gladius) spagnolo; Listeria monocytogenes in salmone affumicato refrigerato dalla Danimarca; mercurio in filetti di pesce spada (Xiphias gladius) refrigerato sottovuoto dalla Spagna.

I molluschi bivalvi sono tra i prodotti ittici maggiormente acquistati dai consumatori italiani. Tuttavia, dal punto di vista sanitario i molluschi bivalvi possono essere considerati alimenti rischiosi in quanto, essendo organismi filtratori, fungono da bioaccomulatori di patogeni e sostanze tossiche.

Il dibattito e il voto sulle raccomandazioni del Parlamento europeo sui negoziati in corso del TTIP sono stati rinviati a causa del numero elevato di emendamenti presentati. Cosa significa? E cosa succederà nel futuro?

Le autorità tedesche segnalano un “rischio emergente per la salute pubblica”: il norovirus. Le \"Sweet Valley\" commercializzate anche in Italia. L’uso crescente di nuovi processi di conservazione ha reso popolari i frutti surgelati. E' di venerdì scorso l'allerta delle autorità tedesche della presenza di norovirus nella frutta surgelata, varietà: fragole, 750 g. In questo prodotto surgelato prima del consumo sono state trovate tracce di norovirus.

A San Francisco ci saranno scritte che esplicitano i rischi sui prodotti che contengono troppo zucchero . A New York per i prodotti con troppo sale.

L'associazione Veterinaria inglese (BVA) ha richiesto alla Commissione Europea di gestire il problema dell'etichettatura della carne provniente da animali non storditi prima della macellazione, dopo che uno studio ha rilevato che il 72% dei consumatori europei vuole sapere se la carne che acquista proviene da animali non sottoposti a stordimento.La macellazione senza stordimento in Europa è permessa solo tramite deroga alla legislazione.

Una informazione semplificata, in etichetta sul cibo, anche tramite supporti tecnologici (QRcode, codici, riferimenti web): questa l’apertura che la Commissione europea ha portato avanti entro la sua “Better Regulation Agenda”, una delle proposte del più ampio “REFIT”- che serve a eliminare inefficienze, sovrapposizioni e vuoti dell’attuale legislazione UE, senza modificarne in profondità la portata e l’impatto.

Il Ministero della Salute ha lavorato con gli operatori del settore alla predisposizione di manuali, \"che sono ormai in fase di avanzata stesura\". Il comunicato ricorda che nella Legge di stabilità 2013 sono state introdotte nuove disposizioni per integrare la legge del Buon Samaritano del 2003. Lo scopo è di favorire la distribuzione gratuita degli alimenti provenienti dalle mense, dai supermercati e dai produttori, tramite le Onlus e Associazioni caritatevoli, in favore degli indigenti.

I dati più significativi dell'indagine hanno messo in luce che accanto alla diffusa conoscenza (73%) delle Linee di indirizzo nazionali per la ristorazione scolastica, è emersa una minima percentuale (2,39%) di scuole che pur conoscendole non le applica.