La Monsanto apre ufficialmente le porte della nuova era post Ogm: la multinazionale del biotech annuncia infatti di aver ottenuto una licenza non esclusiva per impiegare in agricoltura la nuova e discussa tecnica del 'taglia-incolla' del Dna, la cosiddetta Crispr, che permette di modificare il Dna degli organismi viventi in maniera rapida e ultra-precisa.

Dopo essere stati proposti, finalmente ci sarà una fase di test reale, in 4 regioni della Francia (Hauts de France, Normandia, Auvergne-Rhône-Alpes) per in circa 60 punti vendita: questo il destino dei quattro sistemi semplificati di etichettatura nutrizionale in Francia, visibili ai consumatori dal 26 settembre fino al 4 dicembre.

Secondo un gruppo di ricercatori della Wageningen University l’olio di insetti potrebbe essere una nuova fonte di acidi grassi omega-3: questo è quanto è emerso dal lavoro che stavano svolgendo gli studiosi sulle proteine di questi insetti. Sono state condotte prove sull’estrazione di oli da vermi della farina, larve di coleottero, grilli, blatte e cavallette

Per la prima volta, i capi di Stato si sono impegnati ad adottare un approccio ampio e coordinato per affrontare le cause dell'AMR alla radice su più settori, in particolare per la salute umana, la salute animale e l'agricoltura.

Nella settimana n°37 del 2016 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 45 (7 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende un solo caso: eccesso di mercurio in verdesca (Prionace glauca) a fette dalla Spagna.

Il Mipaaf ha pubblicato il 13° Rapporto sul monitoraggio dell'etichettatura facoltativa delle carni bovine. Il documento si riferisce all'anno 2015. Il Regolamento (CE) n.1760/2000 richiede che le informazioni facoltative aggiunte sulle etichette siano \"oggettive, verificabili dalle Autorità competenti e comprensibili per il consumatore\". Inoltre devono essere conformi al Regolamento UE n.1169/2011.

Chi beve molto è più a rischio ma anche chi consuma alcol in dosi moderate ha maggiori probabilità di ammalarsi di cancro. Sono 7 i tipi di tumore legati ai bicchieri di vino, birra e superalcolici secondo una recente review pubblicata su Addiction: bocca e gola, laringe, esofago, fegato, colon, retto e mammella.

Arriva il prosciutto cotto in vaschetta a lunga scadenza. Non sarà più da consumare entro 30 giorni dal confezionamento, ma potrà restare esposto sullo scaffale del supermercato anche per diversi mesi. La novità, introdotta dal decreto 26 maggio 2016 del ministero dello Sviluppo economico (MISE) stabilisce che d’ora in poi saranno i produttori a indicare il termine minimo di conservazione (Tmc) del loro prodotto.

Il manuale è elaborato secondo le indicazioni del Regolamento (CE) 852/2004 per garantire la sicurezza dei prodotti destinati all’industria alimentare.Il manuale si riferisce alle 'materie prime stabili a temperatura ambiente', già confezionate, non destinate alla vendita al consumatore finale e comprendenti: additivi alimentari, enzimi alimentari, aromi, altri prodotti alimentari (ad esempio coadiuvanti tecnologici per alimenti)

L’Agenzia europea dei medicinali (Ema) e la Commissone Europea premono affinché venga ridotto l’uso di colistina in modo da ridurre l’antibioticoresistenza negli animali sottoposti a terapia. L’obiettivo è quello di tagliare entro quattro-cinque anni del 65% le vendite di uno degli antibiotici più utilizzati nell’Unione Europea. In veterinaria la colistina è utilizzata per le infezioni causate da enterobatteri, ma trova spazio anche nella medicina umana, soprattutto come ultima risorsa nel trattamento di infezioni batteriche resistenti ad altri antibiotici.