Volete sapere quando scadono pasta, riso o caffè? Potrebbe non essere così importante, almeno secondo una proposta presentata da Olanda e Svezia che punta a rivedere la normativa europea sull'indicazione in etichetta della scadenza dei cibi per combattere perdite e sprechi. La proposta è arrivata oggi sul tavolo del Consiglio dei ministri agricoli Ue a Bruxelles con il sostegno già incassato di Austria, Danimarca, Lussemburgo e, soprattutto, Germania.

Oltre il 97% dei campioni testati nell’ambito dell’ultimo programma di monitoraggio della presenza di pesticidi negli alimenti in Europa contiene livelli di residui compresi nei limiti ammessi, dichiara l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). I risultati provengono dalla quinta relazione annuale sui residui dei pesticidi rilevati negli alimenti in 27 Stati membri dell’UE, oltre che in Norvegia e Islanda.

Dall'analisi dei dati di rendicontazione 2013 risultano effettuati 27.419 controlli sui mezzi di trasporto e la maggior parte di questi (19.004 ) sono stati eseguiti al luogo di arrivo. Sono stati riscontrati 388 mezzi di trasporto che hanno presentato violazioni, di cui 197 mezzi coinvolti nelle violazioni hanno riguardato la non conformità dei documenti di viaggio. Il 35% circa dei veicoli sanzionati è risultata appartenere a ditte italiane, il 27% provenire dalla Francia, l'8,5% dalla Spagna, mentre un altro 8,5% proviene dall'Europa dell'Est.

Nella settimana n°18 del 2014 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 59 (quattro quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco comprende una sola allerta, per la presenza di tossina di Shiga, prodotta dal gruppo Escherichia coli, in carni bovine non disossate, refrigerate e imballate sotto vuoto, provenienti dai Paesi Bassi.

L’EFSA ha pubblicato nuove linee guida che consentono agli scienziati di effettuare la valutazione dell'esposizione dell’ambiente ai pesticidi per quanto attiene un aspetto del tutto specialistico. Il documento contenente le linee guida mette a disposizione una metodologia chiara per valutare gli studi che misurano il tempo occorrente per il degrado effettivo del 50% di un pesticida chimico e dei suoi prodotti di trasformazione nel suolo, noto come valore DegT50.

In Gran Bretagna, 185 ristoranti della catena di fast food Subway hanno eliminato dal menù il prosciutto e il bacon, sostituendoli con carne di tacchino. D’ora in poi questi negozi serviranno solamente carne certificata Halal dalle autorità religiose islamiche, cioè rispettosa dei principi e delle regole della religione musulmana (durante la macellazione gli animali devono dissanguare completamente senza essere stati preventivamente storditi).

Un’invasione di lumache appartenenti alla famiglia Ampullariidae nelle zone umide d’acqua dolce dell’Europa meridionale potrebbe compromettere l’approvvigionamento di acqua dolce di buona qualità. Sono queste alcune valutazione del rischio diffuse dall’EFSA sulle lumache che stanno invadendo l’Europa. Nel 2010 le ampullarie, o “lumache mela”, hanno fatto incursione per la prima volta le risaie del delta dell’Ebro in Spagna e l’invasione va avanti.

È stato ritirato un lotto di salame Milano a fette Clever da 120 grammi, distribuito nei supermercati Billa, per non conformità microbiologica: le analisi avrebbero infatti rilevato la presenza di Listeria, un batterio che attacca il sistema immunitario e causa la listeriosi. Il richiamo è presente sul sito di Billa, che invita a non consumare il prodotto e a restituire eventuali confezioni al punto vendita, che provvederà a sostituirlo o a rimborsare il prezzo di acquisto.

Anche in Italia fino a non molto tempo fa si mangiavano insetti, e sarebbe il momento di riprendere questa pratica per un utilizzo più appropriato delle risorse. Lo afferma Maurizio Paoletti dell'università di Padova, che sarà uno dei relatori alla prima conferenza internazionale sul tema che si apre a Wageningen, in Olanda, il prossimo 14 maggio.

Già l’inchiesta che aveva mostrato come addirittura un 38% del cibo controllato a campione proprio dal giornale fosse adulterato. E in questi giorni il the Guardian –tramite l’inserto domenicale di approfondimento The Observer-ci torna sopra: lunga vita alle frodi.