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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Strategie per sfruttare i carboidrati buoni

09/01/2018

Un’indagine sui consumatori, condotta da New Nutrition Business e riportata nel rapporto “Le 10 tendenze chiave in alimenti, nutrizione e salute 2018”, ha messo in evidenza che il 63% delle persone in Spagna, il 48% in Gran Bretagna e il 47% in Australia cerca regolarmente di ridurre i carboidrat

Nutrizione
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I cambiamenti climatici mettono a rischio la produzione di caffè

17/01/2018

Secondo l’UCS (Union of concerned scientists) i cambiamenti climatici stanno mettendo in pericolo la produzione di caffè in tutte le principali nazioni fornitrici.

Bevande
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Peste suina: allarme in Sardegna.

20/12/2017

La Regione comunica che i risultati dei test di laboratorio sui campioni prelevati dai tre gruppi di 210 suini abbattuti lo scorso 8 dicembre nelle campagne di Arzana, Desulo e Orgosolo. Sieropositivo oltre il  75% dei maiali.

Malattie infettive
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Genitori: non esagerate con il cibo “take away” per i vostri figli: aumenta il rischio di diabete e malattie cardiache

20/12/2017

È ora di cena, il frigo è vuoto e i bambini sono affamati. La tentazione è irresistibile: basta un click sulla app e il menu preferito viene consegnato sulla porta di casa.

Alimenti per l'infanzia
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Sette sintomi di chi è allergico al Natale

22/12/2017

Polvere e muffe accumulate nei ripostigli contaminano stelle comete, palle colorate e muschio. E provocano crisi allergiche e asma. Ma anche reazioni allergiche dovute a cibi come crostacei, pesce, carni, lenticchie, baccelli ed molti tipi di frutta secca ed esotica.

Allergeni
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Versilia, circolare della Asl per le mense a scuola: "Non date il bis ai bambini". Genitori in rivolta

06/12/2017

Le indicazioni delle autorità sanitarie per prevenire l'obesità tra i bambini scatenano le proteste. Alcuni Comuni lavorano per fornire pranzi con pochi grassi, più frutta e verdura.

Ristorazione
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Le malattie di origine alimentare? Una su tre dipende dalla scarsa igiene in cucina

06/12/2017

Stoviglie non perfettamente pulite, toilette sporche, cucine poco presentabili? Il ristorante con queste poco invitani credenziali viene inesorabilmente bocciato. Gli italiani infatti rifiutano il ristorante poco pulito anche se ha una cucina rinomata.

Igiene
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Cereali integrali fanno bene alla dieta?

05/12/2017

I benefici dei cereali integrali sono ben noti.

Nutrizione
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