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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Meat sounding, anche in Missouri vietato per legge

06/09/2018

Un nuovo intervento legislativo per bloccare il cosiddetto "meat sounding", cioè l'utilizzo fraudolento di termini che identificano prodotti di carne applicati a cibi veg.

Frodi e Sofisticazioni
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La Commissione europea ha autorizzato cinque prodotti OGM per l’uso alimentare e in mangimi

06/09/2018

Oggi la Commissione europea ha adottato le decisioni di autorizzazione di cinque organismi geneticamente modificati (OGM) per l’uso di alimenti e mangimi. Tali decisioni di autorizzazione non prevedono però l’uso di questi OGM per la coltivazione.

OGM
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Listeriosi, più della metà dei focolai in Ue sfuggono ai controlli

29/08/2018

La maggior parte dei focolai di listeriosi non viene individuata. È l’ammissione del Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie  (ECDC) che vuole migliorare la sorveglianza in Ue.

Zoonosi
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Celiachia. Cambiano i tetti di spesa per l’erogazione gratuita dei prodotti

30/08/2018

​Nuova divisione delle fasce di età, con differenze tra uomini e donne, e con tetti di spesa più alti rispetto al passato per i minori.

Celiachia
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Listeria e trasporto con furgoni: gli altri rischi sottovalutati

17/07/2018

Basta una temperatura superiore ai cinque gradi per la sopravvivenza del batterio. "Inimmaginabile" non prendere provvedimenti legislativi.

Trasporto alimenti
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No a diete, si ad uno stile alimentare corretto

28/08/2018

Talvolta anche i cibi più sani possono rivelarsi dannosi, per esempio se cotti nel modo sbagliato. Nemiche giurate le alte temperature, che possono sprigionare sostanze pericolose ed altamente tossiche per il nostro organismo.

Educazione Alimentare
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Italia presenta a Ue la sua proposta etichetta nutrizionale

27/08/2018

Nessun semaforo o colore a indicare cibi 'buoni' o 'cattivi', ma un'icona a forma di batteria come quella degli smartphone per visualizzare la presenza di calorie, grassi, grassi saturi, carboidrati e sale negli alimenti, per porzione.

Etichettatura Nutrizionale
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Igiene alimentare domestica: come evitare le tossinfezioni alimentari

02/07/2018

La tossinfezione alimentare è causata dal consumo di alimenti contaminati da agenti patogeni che provocano la malattia.

Comunicazione del rischio
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