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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Proteine: l'ultima mania in fatto di alimentazione

27/03/2019

Un giorno in cui siete al supermercato e avete qualche minuto da perdere, fateci caso: tra gli scaffali hanno cominciato a comparire sempre di più prodotti con l’indicazione «ricco di proteine» o «high protein». Cibi naturali, come formaggi, yogurt, legumi o cereali, per cui oggi

Alimenti
Fonte: 
Proteine, ecco quando (e quanto) servono davvero

Indagine MOCA: gli italiani poco informati sui contenitori per il cibo

26/03/2019

Italiani ancora poco attenti ai materiali a contatto con gli alimenti e al loro utilizzato.

MOCA - Materiali a contatto
Fonte: 
Gli italiani poco informati sui contenitori per il cibo. Indagine delllo Zooprofilattico Piemonte-Liguria-Valle d’Aosta

Dal 2021 stop alle plastiche monouso

27/03/2019

L'Europarlamento ha approvato in via definitiva la direttiva che vieta dal 2021 alcuni articoli in plastica monouso come piatti, posate, cannucce e bastoncini per palloncini.

Unione Europea
Fonte: 
Da Pe ok definitivo divieto plastiche monouso dal 2021

Quanto sale? Un nuovo studio alza la soglia giornaliera di sodio a patto di consumare alimenti ricchi di potassio.

19/03/2019

I risultati dell’indagine condotta dal gruppo internazionale PURE su oltre 100 mila soggetti, seguiti per oltre 8 anni, suggeriscono che è lecito mangiare un po’ più ‘salato’ (senza superare però i 3-5 grammi di sodio al giorno), a patto però di aumentare l’assunzione di potassio con la dieta.

Sale
Fonte: 
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Allarme Fao: la sicurezza alimentare in mano solo a 9 piante

19/03/2019

Delle circa 6.000 specie di piante coltivate per il cibo, meno di 200 contribuiscono in modo sostanziale alla produzione alimentare globale e solo nove rappresentano il 66% della produzione totale di colture.

FAO OMS
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Secondo una giuria di San Francisco: "Il diserbante Roundup causa il cancro"

20/03/2019

Il colosso tedesco della farmaceutica e delle life sciences Bayer subisce una nuova e potenzialmente grave sconfitta nel caso dell'erbicida Roundup prodotto dalla sua divisione di agrochimica Monsanto e accusato di provocare il cancro.

Chimica alimenti
Fonte: 
«Il diserbante Roundup causa il cancro». Bayer crolla in Borsa

L'influenza dei social network sulle scelte alimentari

18/03/2019

Prima toccava alla tv, adesso è compito dei social network. Le nostre scelte alimentari sono sempre dipese da quelli che erano i messaggi veicolati attraverso i mezzi di informazione.

Abitudini Alimentari
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Dolcificanti: sicurezza e salubrità

18/03/2019

I dolcificanti, chiamati anche edulcoranti, sono additivi approvati dall'Unione Europea aggiunti agli alimenti o venduti singolarmente per sostituirsi allo zucchero, con la peculiarità di avere una scarsa o addirittura assente azione di tipo nutritivo.

Abitudini Alimentari
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