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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Nel tè verde una sostanza contro la demenza senile

19/03/2019

Dal tè verde e dalle carote due sostanze in grado di contrastare i sintomi della demenza senile.

Alimenti e Anziani
Fonte: 
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Pesce di allevamento. Focus benessere e qualità

20/03/2019

Sul pesce prodotto italiano allevato, che genera un fatturato di oltre 288 milioni di euro, si lavora per migliorare la palatabilità, la sicurezza e la salubrità per l’uomo.

Pesce
Fonte: 
Pesce d’allevamento, la qualità azzera le false accuse

I fitoestrogeni della soia farebbero bene alle donne in menopausa. E agli uomini?

13/03/2019

La soia è un legume che fa parte della tradizione alimentare dei Paesi dell’Estremo Oriente. E’ utilizzata tal quale oppure lavorata per essere trasformata in Tofu, Tempeh o in bevande.

Alimenti di origine vegetale
Fonte: 
I fitoestrogeni della soia farebbero bene alle donne in menopausa. E agli uomini?

Gli errori più comuni nell’indicazione degli allergeni in etichetta

13/03/2019

Il Regolamento UE 1169/2011 ha stabilito a livello europeo i contenuti che devono avere le etichette dei prodotti alimentari confezionati.

Allergeni
Fonte: 
E' sbagliato indicare in maniera generica frutta a guscio,

USDA e FDA annunciano un accordo formale per regolamentare i prodotti alimentari da colture di linee cellulari di bestiame e pollame

11/03/2019

Il Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) e l’U.S.

Tecnologia
Fonte: 
regolamentare i prodotti alimentari da colture di linee cellulari di bestiame e pollame

Dalla scuola materna alle secondaria di secondo grado: la salute, dal prossimo anno, entrerà nelle scuole italiane

11/03/2019

L'idea di inserire la promozione della salute nel piano di offerta formativa di tutte le scuole - legando attraverso un filo rosso le attività dei bambini della materna con quelle degli adolescentii prossimi alla maturità - parte dal presupposto che nessun luogo più dell'istituzione scolastica ha

Ministero della Salute
Fonte: 
La salute si studierà a scuola: nuova «materia» al via dal 2019-2020

A Bologna saranno 13mila le borse Salvaspreco destribuite agli alunni di elementari e medie

11/03/2019

Da lunedì 11 marzo nelle scuole primarie e secondarie di primo grado partiranno diverse iniziative legate a "IO NON SPRECO”, la campagna di sensibilizzazione per promuovere buone pratiche di sostenibilità, a cura di Ribò (il servizio di ristorazione delle scuole di Bologna), Comune di Bologna e A

Spreco Alimentare
Fonte: 
Bologna, ora il panino da scuola lo porti a casa con la «doggy bag»

Le api al tempo del riscaldamento globale

11/03/2019

Non basta la minaccia ormai comprovata dei pesticidi: i cambiamenti climatici impattano sulla salute dei principali impollinatori su molti livelli, e se immaginiamo un futuro con ancora cibo sulla tavola, dovrebbe importarci.

Api
Fonte: 
Le api al tempo del riscaldamento globale

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