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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Acqua: quella di casa sarebbe la scelta migliore, quella in vetro pensa all'ambiente, quella in plastica inquina di più

30/01/2020

Emergenza clima, non si parla d’altro, e attendiamo tutti che qualcun altro faccia qualcosa.

Fonte: 
Acqua minerale con vetro a rendere: ecco come risparmiare 950.000 euro di petrolio al giorno

Biosicurezza: check-list Classyfarm

27/01/2020

La verifica dei livelli di applicazione delle misure di biosicurezza è uno degli ambiti del Piano nazionale di sorveglianza e prevenzione della Peste Suina Africa

Benessere animale e trasporto animale
Fonte: 
Biosicurezza: check-list Classyfarm per "rilevazione"

Nutri-Score ed Etichetta a Batteria a confronto

27/01/2020

Un prodotto francese, il sistema Nutri-Score valuta il valore nutrizionale dei prodotti confezionati e li etichetta con una scala mobile. I prodotti più sani sono contrassegnati con una A verde e quelli ritenuti più malsani sono contrassegnati con una E rossa.

Etichettatura Nutrizionale
Fonte: 
Spiegazione della disputa europea sull'etichettatura degli alimenti

I social media possono aiutare a monitorare l’igiene dei ristoranti, tra un’ispezione e l’altra?

30/01/2020

I social media possono avere un ruolo positivo in un ambito inconsueto: quello delle ​condizioni igieniche dei ristoranti.

Food Delivery
Fonte: 
I social media possono aiutare a monitorare l’igiene dei ristoranti, tra un’ispezione e l’altra. L’insolito studio dei ricercatori americani

Lo strichetto: a Bologna non si butta via niente!

27/01/2020

Oggi gli osti bolognesi non li propongono quasi più, quasi sempre preferiscono andare sul sicuro con i famosissimi tortellini, con le rinomate tagliatelle al ragù o con le lasagne.

Spreco Alimentare
Fonte: 
Scarti in cucina: lo strichetto bolognese diventa gloria cittadina

Trump cancella la dieta di Michelle Obama dalle scuole. "D'ora in poi più pasti nutrienti e appetitosi per i ragazzi"

29/01/2020

I nuovi standard permetteranno alle mense scolastiche una maggiore flessibilità nella scelta dei pasti: via libera a hamburger e patatine

Obesità
Fonte: 
Stati Uniti, Trump cancella la dieta di Michelle Obama dalle scuole

Ministero della salute: Linee guida per la ristorazione ospedaliera, assistenziale e scolastica

27/01/2020

A scuola come in ospedale una ​corretta alimentazione consente di facilitare fino dall'infanzia, l'adozione di abitudini alimentari in grado di promuovere la salute e la prevenzione delle patologie cronico degenerative di cui l'alimentazione scorretta è uno dei principali fatto

Ministero della Salute
Fonte: 
segui quotidianosanita.it Condividi stampa Mense scolastiche e alimentazione in ospedale: obiettivo qualità ed efficienza nella gestione. Le linee guida del ministero della Salute

Violata la norma sull'importazione: sequestrate e incenerite 10 tonnellate di carne suine provenienti dalla Cina

22/01/2020

La Guardia di Finanza di Padova ha sequestrato circa 10 tonnellate di carni suine provenienti dalla Cina e introdotte nell’Unione europea in violazione delle norme sull’importazione.

Frodi e Sofisticazioni
Fonte: 
Maxisequestro di carni suine, Asl: "potenziale molto pericoloso"

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