Il Ministero della Salute ha pubblicato on line una serie cinque opuscoli illustrati sulle caratteristiche che deve avere un alimento per essere considerato sicuro e sui controlli sanitari. I cinque opuscoli sono stati realizzati insieme all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna. I temi affrontati sono: uova, pesce, carne, latte e miele.

Il nuovo regolamento sui nuovi prodotti alimentari, approvato oggi, intende migliorare le condizioni affinché le imprese possano più facilmente introdurre prodotti alimentari nuovi e innovativi sul mercato dell'UE, mantenendo allo stesso tempo un elevato livello di sicurezza alimentare per i consumatori europei. Esso offrirà una scelta più ampia di prodotti alimentari ai consumatori e un contesto più favorevole affinché l'industria agroalimentare — il secondo principale settore di impiego in Europa — possa beneficiare dell'innovazione, fattore positivo per la crescita e l'occupazione.

Nella settimana n°47 del 2015 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 60 (9 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende due casi: allergene non dichiarato (crostacei) in anelli di calamari congelati dell’Atlantico dalla Spagna; presenza di tossina di Shiga, prodotta dal gruppo Escherichia coli, in arrosto di manzo dalla Germania.

“Nutrire il pianeta, nutrirlo in salute, equilibri nutrizionali di una sana alimentazione” è il titolo di una pubblicazione firmata dal Ministero della Salute. Senza avere la pretesa di essere esaustivo, questo documento – fruibile da chiunque per semplicità e chiarezza – affronta diverse tematiche di ambito nutrizionale nelle vari fasi della vita: dall’allattamento al seno all’alimentazione dell’anziano, dalla dieta dello sportivo alle intolleranze alimentari.

In un futuro, forse imminente, gli astronauti potranno coltivare pomodori proprio a bordo della loro navicella, in tutta comodità ed alimentarsi dai frutti che essi stessi hanno coltivato.

Mercoledì 18 novembre, gli esperti e i deputati della Valutazione delle opzioni scientifiche e tecnologiche (STOA) hanno discusso l'impatto degli alimenti biologici. Ulteriori ricerche saranno necessarie per stabilire i benefici nutrizionali di questi alimenti, ma quasi tutti sono d'accordo che uno stile di vita biologico faccia bene. Sul sondaggio lanciato su Twitter sondaggio, i due terzi dei partecipanti hanno dichiarato di preferire cibi biologici.

Non è vero che bere acqua alcalina ionizzata aiuta a prevenire diabete, colesterolo e addirittura i tumori. Per questo motivo l' Antitrust ha multato la pubblicità delle società Daxa Corporation, Aurora Point e Aurora Line che hanno promosso la vendita di apparecchi dotati di un sistema di microfiltraggio “miracoloso”.

Sulla pubblicità relativa al ritiro dal mercato di alimenti pericolosi per la salute, il Ministero annuncia: sarà on line nel 2016.

Secondo i dati Ecdc, in Europa continua ad aumentare la resistenza di E. coli e K. pneumoniae.

Con il via libera della Food and Drug administration (FDA), l'ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici, arriva in tavola il supersalmone biotech, che e' il primo animale geneticamente modificato ad essere messo in vendita nei supermercati.