Il Gruppo di Lavoro Nanomateriali e Salute dell'Istituto superiore di sanità ha organizzato un convegno per discutere le problematiche collegate all'introduzione di nuove sostanze nel mondo alimentare. Nell'inconro si affronterà il tema dei nanomateriali presenti in alcuni imballaggi e della necessità di assicurare un alto livello di protezione all'individuo e all'ambiente.

Più la TV mostra pubblicità delle catene di fast food, più cresce l'obesità giovanile. E' la tesi di una ricerca del Children's Hospital (sezione Dipartimento di Pediatria), di Dartmouth, diretta dal dottor Auden McClure e presentata al recente convegno delle Pediatric Academic Societies (PAS) di Boston.

Si complica il quadro dei disturbi alimentari con cui i medici si devono confrontare. Gli specialisti americani denunciano che i disordini sinora raccolti sotto l'acronimo Ednos (disturbi alimentari non specificati) sono in aumento. Se anoressia e bulimia sono ancora le malattie più temute, a far registrare sempre più adepti appaiono essere l'ortoressia, la drunkoressia, l'anoressia atletica e la pregoressia.

Il prossimo 16 maggio la Federazione Nazionale Ordini Veterinari Italiani, insieme al Ministero della Salute presenterà a Exposanità lapiattaforma \"www.struttureveterinarie.it\" con un talk show condotto da una giornalista di Sole 24 ore che spiegherà diversi sistemi informativi in medicina veterinaria.

È la Gran Bretagna il primo paese ad accendere in Europa il dibattito sulla carne separata meccanicamente. L’occasione sono i nuovi regolamenti della Commissione Europea che impongono nuove norme per la CSM di pollo e di suino ( le uniche che si possono utilizzare).

Nella settimana n°16 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 83 (15 quelle inviate dal ministero della Salute italiano).

E' stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale la decisione (2012/C 129/03) del 3 maggio scorso chestabilisce il finanziamento da parte della Commissione Europea dei corsi di formazione per il personale delle autorità competenti preposto ai controlli ufficiali in materia di: sicurezza di mangimi e alimenti, salute e benessere degli animali e salute delle piante.Il provvedimento rientra nel programma \"Migliorare la formazione per rendere più sicuri gli alimenti\", finanziato, per il 2012, con 16.170.000 euro.

Il divieto di servire la mortadella nella scuole dell’Emilia Romagna ha scatenato la fantasia di molti giornalisti, che hanno dedicato ampio spazio a questo argomento. La notizia non è vera ma nel circo mediatico questo aspetto conta poco, tanto che la notizia è rimbalzata nelle cronache di alcuni quotidiani nazionali.

Vuoi sapere per quanto tempo puoi conservare il cibo nel congelatore? Chiedilo a Karen, l'applicazione per smartphone attivata dal Servizio per la Sicurezza degli Alimenti statunitense (FSIS) che consente ai consumatori di ottenere informazioni in tempo reale su come maneggiare, conservare, preparare gli alimenti.

È stato lanciato un nuovo progetto finanziato dall'UE con quasi 3 milioni di euro sul tema \"Alimentazione, agricoltura e pesca e biotecnologia\" per favorire una produzione alimentare più sostenibile dal punto di vista ambientale.