Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Latte fermentato e yogurt: in che misura fanno bene alla salute

15/03/2017

Il latte fermentato si può considerare uno dei più antichi derivati del latte poiché già le popolazioni nomadi dell’Asia e della Mesopotamia sapevano che il latte poteva coagulare e assumere una consistenza tipica.

Latte e Prodotti Caseari
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2017/03/14/scienza/benessere/latte-fermentato-e-yogurt-in...

Diabete: le diete ‘estreme’ (vegetariana, vegana, paleolitica, chetogenica) fanno bene o è meglio la classica mediterranea?

14/03/2017

Oltre il 7% degli italiani è diventato vegetariano e l’1% vegano. La dieta paleolitica continua a fare adepti e quella chetogenica attira con la promessa di dimagrire senza sentire fame. Ma queste diete fanno bene al diabete e in generale alla salute?

Dieta
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=48591&...

La dieta mediterranea sta diventando un lusso

08/03/2017

Era nata, spontaneamente nel tempo, dall'alimentazione delle popolazioni meno abbienti, che non potevano permettersi carne o cibi troppo elaborati.

Dieta Mediterranea
Fonte: 
http://www.healthdesk.it/scenari/dieta-mediterranea-sta-diventando-lusso

Guida alle Allergie Alimentari

08/03/2017

Definita come reazione immunologica avversa ad un alimento o ad un suo componente, le allergie alimentari sono una malattia con costi sanitari rilevanti ed elevato impatto sulla qualità di vita, che solo in Italia colpisce 1.800.000 persone.

Allergeni
Fonte: 
http://www.eticamente.net/55468/guida-alle-allergie-alimentari.html

Donne incinte attente ai dolcificanti con estratto di liquirizia

08/03/2017

Studio dell’Università di Helsinki conferma: la glicirrizina estratta dalla radice della pianta potrebbe condizionare lo sviluppo del sistema nervoso del nascituro.

Gravidanza
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2017/03/08/scienza/benessere/donne-incinte-attente-ai-dol...

I bambini biellesi primi in Italia per consumo di frutta e verdura: “Obesità infantile in calo”

01/03/2017

I bambini biellesi sono al primo posto in Italia per il consumo di frutta e verdura.

Obesità infantile
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2017/02/24/edizioni/biella/i-bambini-biellesi-primi-in-it...

Riso rosso fermentato e colesterolo: attenzione agli effetti collaterali

01/03/2017

Gli integratori a base di riso rosso fermentato non vanno assunti con leggerezza: possono danneggiare muscoli e fegato.

Integratori
Fonte: 
http://www.ok-salute.it/diagnosi-e-cure/riso-rosso-fermentato-e-colesterolo-atte...

Caffeina: claim e quantità ammesse negli integratori alimentari in Italia

01/03/2017

Il Ministero della Salute ha pubblicato una circolare per definire il limite di apporto massimo di caffeina e le proprietà associate a tale ingrediente che è possibile vantare in etichetta per gli integratori alimentari.

Claims salutistico nutrizionali
Fonte: 
http://www.direnzo.biz/it/blog/item/813-claim-caffeina-integratori

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