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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Astinenza da junk food: non solo impressione, ma possibile realtà

07/12/2018

Che lo zucchero crei dipendenza è ormai dato certo e numerosi sono gli studi scientifici che lo accertano, ma che anche il “cibo spazzatura” salato dia il via ad un circolo vizioso fatto di assunzione e poi di ricerca compulsiva, è notizia recente.

Dieta
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10 milioni di euro per sviluppare il cibo del futuro a partire dal microbioma

07/12/2018

Sfruttare le potenzialità del microbioma, ovvero le comunità di microrganismi che vivono insieme a tutti gli esseri viventi, per creare nuovi alimenti, sostenibili e di qualità.

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Zucchero nello yogurt. Attenti all’etichetta

07/12/2018

Oltre 900 prodotti analizzati nel Regno Unito, dai dessert a yogurt da bere e prodotti per bambini. Lo studio, pubblicato sul British Medical Journal, mette in guardia dai prodotti che contengono molto zucchero e che possono portare a introdurne troppo senza accorgersene. 

Educazione Alimentare
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Sugar Tax, governo Uk incassa 154 mln di sterline

29/11/2018

In soli 7 mesi dall'introduzione, la tassa sul consumo di zucchero del Regno Unito ha realizzato entrate per 153,8 milioni di sterline da quando è stata introdotta in aprile, secondo le nuove cifre fornite dal governo.

Obesità infantile
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Pesca sostenibile, i consigli di Greenpeace

26/11/2018

Sostenibile è la pesca che preleva dal mare solo ciò che serve, senza sprechi e utilizzando attrezzi artigianali e che hanno un basso impatto sull'ambiente e la fauna marina. È quella pesca che considera il mare e le sue risorse un bene comune, da tutelare anche per le generazioni future.

Pesce
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Quali pesci preferire? I consigli di Greenpeace

Stop al pane congelato spacciato per fresco

28/11/2018

La baguette fragrante, appena sfornata al supermercato ha tutto l’aspetto di un pane fresco anche se è, molto spesso, un prodotto “congelato e finito di cuocere in negozio”.

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Studi sulla genetica delle api faranno luce sui rischi per gli alveari

29/11/2018

Uno studio pubblicato dall'Università di Edimburgo. Esperti della facoltà hanno anche analizzato il profilo genetico di batteri e altri organismi che vivono all'interno delle api, per gettare nuova luce sulle malattie emergenti che minacciano le colonie di api.

Api
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Via libera alla vendita di carne sintetica da colture cellulari

29/11/2018

Negli Stati Uniti  con un comunicato congiunto il dipartimento per l’agricoltura statunitense (Usda) e la La Food and Drug Administration (l’ente governativo che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici, FDA) hanno infatti annunciato che si occuperanno degli aspetti

Ricerca Scientifica
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