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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Regno Unito: multinazionali e cibo spazzatura. Ecco i risultati dell'indagine

28/09/2021

Dai risultati di un’indagine condotta dalle organizzazioni non profit “Access to Nutrition Initiative” e “ShareAction” è emerso che circa il 70% dei prodotti venduti dalle multinazionali risulta poco sano.

Etichettatura Nutrizionale
Fonte: 
Second U.K. Product Profile 2021

Così la pandemia ha aggravato i disturbi alimentari tra gli adolescenti

26/09/2021

La pandemia da Covid-19 e il lockdown stanno provocando gravi conseguenze anche in ambiti sanitari solitamente poco considerati, ma che purtroppo contano numeri esorbitanti di pazienti coinvolti.

Abitudini Alimentari

Il mito della carne coltivata in laboratorio: una review

01/10/2021

Per soddisfare la crescente domanda di cibo da parte della popolazione umana in continuo aumento, la carne coltivata (chiamata anche carne in vitro, carne artificiale o carne coltivata in laboratorio) viene presentata dai suoi sostenitori come una buona alterna

Alimenti di origine animale
Fonte: 
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Settimana dedicata all'allattamento materno: "garanzia per la salute del bebè"

01/10/2021

Il latte materno è una garanzia per la salute del bebè, con effetti protettivi a lungo termine, aiuta anche la costruzione del microbiota intestinale del piccolo, cruciale per tutta la vita: è su queste basi che parte, domani, la Settimana dell'allattamento materno (Sam) 2021.

Alimenti per l'infanzia
Fonte: 
Latte materno garanzia salute, settimana sensibilizzazione

Congelamento isocorico: un nuovo modo per congelare gli alimenti che potrebbe ridurre enormemente le emissioni di anidride carbonica

27/09/2021

Il congelamento è un modo relativamente conveniente per preservare le sostanze nutritive e il sapore, ma sfortunatamente ha un prezzo elevato in termini di energia ed emissioni di carbonio.

Ambiente
Fonte: 
Un nuovo modo per congelare gli alimenti potrebbe ridurre enormemente le emissioni di anidride carbonica

Il 2021 è l'anno nero per il miele italiano

16/09/2021

Il 2021 è destinato ad essere ricordato come il peggior anno di sempre per il settore apistico italiano.

Api
Fonte: 
Miele, è crisi: produzioni ai minimi storici in Italia

Storie di semi: soluzioni per nutrire sostenibilmente un mondo sempre più affollato

16/09/2021

La chiave della sicurezza alimentare sta in una parola di quattro lettere: semi. Sono i semi che anno dopo anno consentono i raccolti che alimentano gli uomini e gli animali, e i semi hanno una storia.

Consumi
Fonte: 
Storia dei semi, la chiave della sicurezza alimentare

Impatto di agricoltura e allevamento sulla produzione di gas serra

15/09/2021

L'impatto ambientale della produzione di alimento in termini di emissione di gas serra ammonta a circa 17 miliardi di tonnellate di CO2 l'anno.

Ambiente
Fonte: 
Da allevamenti e colture 17 miliardi di tonnellate di CO2

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