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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Per ora è virtuale... ma se fosse tutto vero? I disastri del cambiamento climatico a "casa tua" in un click

14/10/2021

Preoccupato dal forte aumento dei disastri naturali in tutto il mondo, un team di ricercatori di intelligenza artificiale di Mila (Quebec AI Institute) sta lanciando un sito Web che consente alle persone di vedere il potenziale impatto dei cambiamenti climatici su qualsiasi ind

Ambiente
Fonte: 
This climate does not exist

Future missioni ma anche produzione di alimenti direttamente sulla Luna. E' la nuova missione del governo giapponese

13/10/2021

Nel quadro degli obiettivi destinati ad avviare soggiorni di lunga durata sulla superficie lunare, alla fine degli anni 30 di questo secolo, il governo giapponese sta per lanciare un progetto governativo volto a promuovere lo sviluppo di tecnologie per coltivare e fornire cibo

Ricerca Scientifica
Fonte: 
Il governo giapponese si concentra su iniziative che prevedono la produzione di alimenti sulla Luna per future missioni

Carboidrati e grassi saturi: una ricerca afferma che "Con un consumo moderato si riduce il rischio di malattie cardiovascolari"

14/10/2021

Lo studio dell'Università Monash di Melbourne, pubblicato sul British Medical Journal, su 10.000 donne australiane che sono state seguite per 15 anni e il cui consumo di carboidrati costituiva fra il 41 e il 44% della dieta ha rivelato che avevano un rischio minore di malattie

Alimenti
Fonte: 
Ricerca assolve carboidrati e grassi saturi, proteggono il cuore

Upcycling, recycling, downcycling: "reimpiego migliorativo" nella filiera agroalimentare

07/10/2021

Il cosidetto upcycling, o ‘reimpiego migliorativo’ – una delle ‘parole magiche’ legate a sviluppo sostenibile ed economia circolare – può avere applicazioni importanti anche nella filiera agroalimentare, oltreché in altri settori produttivi. 

Ambiente
Fonte: 
Upcycling, il reimpiego migliorativo nella filiera agroalimentare

I pregiudizi del nostro cervello sui nostri acquisti: frutta e verdura si perdono a favore di chips e patatine fritte

05/10/2021

Un numero crescente di persone nel mondo occidentale è in sovrappeso. Come mai? Gli scienziati stanno cercando da tempo una risposta. La ricercatrice olandese Rachelle de Vries cerca di fare un po' di luce: potremmo essere pre-programmati.

Dieta Mediterranea
Fonte: 
Perché ricordiamo meglio dove trovare le patatine fritte dell’insalata

Agenzia Ambientale Europea: report sulle emissioni degli stabilimenti industriali

04/10/2021

L’Agenzia ambientale europea (EEA), con un report diffuso mercoledì 29 settembre, scrive che le emissioni degli stabilimenti industriali hanno provocato, nel suo 2017, danni ambientali e sanitari stimati tra i 277 e i 433 milio

Ambiente
Fonte: 
L’inquinamento dell’aria causato dalle industrie costa all’Europa centinaia di milioni all’anno

Come diminuire il sale nei prodotti da forno?

05/10/2021

La riduzione del consumo di sale è una priorità di salute pubblica in molti paesi, perché quasi ovunque il quantitativo medio assunto è superiore a quello raccomandato e questo causa un eccesso di malattie cardiovascolari e di decessi collegati.

Sale
Fonte: 
Le strategie più efficaci per ridurre il sale nel pane e nei prodotti da forno

"Caffè sintetico": l'alternativa ecologica del classico caffè!

07/10/2021

Il problema ambientale globale, diventato un'emergenza negli ultimi anni, sta spingendo molte aziende a rivedere la produzione di alcuni cibi e bevande, pensando a metodi alternativi, forse più sostenibili ma di certo più tecnologici.

Ricerca Scientifica
Fonte: 
La prima bevanda al gusto di caffè prodotta in laboratorio

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