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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Martina, no a etichetta a semaforo, scriveremo all'Ue

15/03/2017

Secondo il ministro ''non è accettabile che prodotti di qualità Dop e Igp possano essere marchiati con semaforo rosso, così come succede con altri alimenti che fanno parte della dieta mediterranea, come il pesce e l'olio d'oliva, mentre bibite gassate senza zucchero ottengono

Etichettatura Nutrizionale
Fonte: 
http://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/business/2017/03/08/martina-no-a-e...

Latte fermentato e yogurt: in che misura fanno bene alla salute

15/03/2017

Il latte fermentato si può considerare uno dei più antichi derivati del latte poiché già le popolazioni nomadi dell’Asia e della Mesopotamia sapevano che il latte poteva coagulare e assumere una consistenza tipica.

Latte e Prodotti Caseari
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2017/03/14/scienza/benessere/latte-fermentato-e-yogurt-in...

La dieta mediterranea sta diventando un lusso

08/03/2017

Era nata, spontaneamente nel tempo, dall'alimentazione delle popolazioni meno abbienti, che non potevano permettersi carne o cibi troppo elaborati.

Dieta Mediterranea
Fonte: 
http://www.healthdesk.it/scenari/dieta-mediterranea-sta-diventando-lusso

Guida alle Allergie Alimentari

08/03/2017

Definita come reazione immunologica avversa ad un alimento o ad un suo componente, le allergie alimentari sono una malattia con costi sanitari rilevanti ed elevato impatto sulla qualità di vita, che solo in Italia colpisce 1.800.000 persone.

Allergeni
Fonte: 
http://www.eticamente.net/55468/guida-alle-allergie-alimentari.html

Donne incinte attente ai dolcificanti con estratto di liquirizia

08/03/2017

Studio dell’Università di Helsinki conferma: la glicirrizina estratta dalla radice della pianta potrebbe condizionare lo sviluppo del sistema nervoso del nascituro.

Gravidanza
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2017/03/08/scienza/benessere/donne-incinte-attente-ai-dol...

Ecco la dieta salva-cuore: un po’ vegetariana, un po’ mediterranea

01/03/2017

Frutta e verdura a volontà, da consumare fresche e non sotto forma di succhi industriali. Bene i cereali integrali, mentre le diete gluten-free meglio lasciarle a chi soffre di celiachia o di intolleranza al glutine.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=48312

Ecco perché il nostro intestino è diventato «permeabile»

01/03/2017

Le giunzioni fra le cellule della sua parete si sono allentate e così si è perso l’effetto-barriera. Anche così, forse, si spiega l’aumento di celiachia e intolleranza.

Allergeni
Fonte: 
http://www.corriere.it/salute/17_febbraio_09/ecco-perche-nostro-intestino-divent...

Ridurre il consumo di zucchero, anche le aziende dolciarie pensano alla salute

01/03/2017

La nostra dieta è troppo ricca di zucchero, quello semplice: responsabile della crescita dei numeri di sovrappeso, diabete, malattie cardiovascolari e tumori osservata negli ultimi anni.

Obesità
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2017/02/24/scienza/benessere/ridurre-il-consumo-di-zucche...

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