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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Pasta di farina di grilli, panettone al baco da seta: Nordest pronto ai nuovi alimenti proteici a base di insetti (ma la legge non c’è)

30/03/2017

Il primo prodotto sarà pronto entro pochi mesi: un integratore in capsule, il 60% composto da farina di insetti, il resto solo ingredienti naturali, adatto a chi cerca un supplemento di proteine.

Insetti
Fonte: 
http://barbaraganz.blog.ilsole24ore.com/2017/01/26/pasta-di-farina-di-grilli-pan...

Il grano duro importato dal Canada per la pasta, non è una minaccia per la salute

30/03/2017

Negli ultimi mesi il grano duro importato dal Canada e impiegato nell’industria della pasta italiana per fare spaghetti e maccheroni, è finito al centro del dibattito accusato di avere un elevato valore di contaminanti tossici per la salute.

Alimenti di origine vegetale
Fonte: 
http://www.ilfattoalimentare.it/grano-canadese-micotossine-pasta.html

Il popolo con il cuore più sano del mondo? Gli Tsimane della Bolivia

21/03/2017

I geni non c’entrano. È tutto merito degli stili di vita. Caccia e pesca li costringono a mantenersi in movimento per il 90 per cento della giornata. La dieta, poi, è un toccasana.

Dieta
Fonte: 
http://www.healthdesk.it/prevenzione/popolo-cuore-pi-sano-mondo-tisname-bolivia

La dieta vegana? In gravidanza meglio di no

22/03/2017

La dieta vegana è una scelta personale più che legittima, ma sotto certi aspetti è fortemente sconsigliata dalla scienza medica, in particolare in gravidanza: aumenta il rischio che il neonato nasca prematuramente, cioè prima della trentasettesima settimana di gestazione.

Dieta
Fonte: 
http://www.healthdesk.it/prevenzione/dieta-vegana-gravidanza-meglio-no

Uno smartphone e un “selfie” per la resistenza agli antibiotici

22/03/2017

Oggetti di uso quotidiano, come il nostro cellulare, diventeranno strumenti analitici nei laboratori scientifici?

Microbiologia
Fonte: 
http://microbiologiaitalia.altervista.org/uno-smartphone-un-selfie-la-resistenza...

Usa, mangiare arachidi da piccolissimi per prevenire l’allergia

22/03/2017

Per prevenire l’allergia alle arachidi è utile che i bambini le consumino il prima possibile, anche prima dei 6 mesi, se possibile.

Allergeni
Fonte: 
http://www.humanitasalute.it/prima-pagina-ed-eventi/54628-usa-mangiare-arachidi-...

Latte fermentato e yogurt: in che misura fanno bene alla salute

15/03/2017

Il latte fermentato si può considerare uno dei più antichi derivati del latte poiché già le popolazioni nomadi dell’Asia e della Mesopotamia sapevano che il latte poteva coagulare e assumere una consistenza tipica.

Latte e Prodotti Caseari
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2017/03/14/scienza/benessere/latte-fermentato-e-yogurt-in...

Diabete: le diete ‘estreme’ (vegetariana, vegana, paleolitica, chetogenica) fanno bene o è meglio la classica mediterranea?

14/03/2017

Oltre il 7% degli italiani è diventato vegetariano e l’1% vegano. La dieta paleolitica continua a fare adepti e quella chetogenica attira con la promessa di dimagrire senza sentire fame. Ma queste diete fanno bene al diabete e in generale alla salute?

Dieta
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=48591&...

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