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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Ecco la dieta salva-cuore: un po’ vegetariana, un po’ mediterranea

01/03/2017

Frutta e verdura a volontà, da consumare fresche e non sotto forma di succhi industriali. Bene i cereali integrali, mentre le diete gluten-free meglio lasciarle a chi soffre di celiachia o di intolleranza al glutine.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=48312

Ecco perché il nostro intestino è diventato «permeabile»

01/03/2017

Le giunzioni fra le cellule della sua parete si sono allentate e così si è perso l’effetto-barriera. Anche così, forse, si spiega l’aumento di celiachia e intolleranza.

Allergeni
Fonte: 
http://www.corriere.it/salute/17_febbraio_09/ecco-perche-nostro-intestino-divent...

Ridurre il consumo di zucchero, anche le aziende dolciarie pensano alla salute

01/03/2017

La nostra dieta è troppo ricca di zucchero, quello semplice: responsabile della crescita dei numeri di sovrappeso, diabete, malattie cardiovascolari e tumori osservata negli ultimi anni.

Obesità
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2017/02/24/scienza/benessere/ridurre-il-consumo-di-zucche...

Attenzione alla dieta gluten-free: aumenta l’esposizione all’arsenico

21/02/2017

I celiaci non hanno alternative, ma per tutti gli altri è il caso di valutare costi e benefici: nel sangue di chi segue diete prive di glutine c’è il doppio dell’arsenico e il 70 per cento di mercurio in più rispetto a chi ha un’alimentazione completa. Colpa del riso.

Celiachia
Fonte: 
http://www.healthdesk.it/benessere/attenzione-dieta-gluten-free-aumenta-esposizi...

Batteri resistenti agli antibiotici: la colpa è anche delle farmacie online

21/02/2017

In Inghilterra la metà delle farmacie online fornisce antibiotici senza obbligo di ricetta. Un fenomeno che limiterà ancora di più l’efficacia di queste molecole

Antibiotico resistenza
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2017/02/21/scienza/benessere/batteri-resistenti-agli-anti...

Ecco il gene della sazietà che fa passare la voglia di abbuffarsi

21/02/2017

Il gene è responsabile di controllare i segnali tra cervello e intestino. È stato isolato nel cervello dei nematodi ma esiste anche negli esseri umani.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.healthdesk.it/ricerca/ecco-gene-saziet-che-fa-passare-voglia-abbuffar...

Metilmercurio nelle acque dei mari, catena alimentare a rischio

21/02/2017

Secondo una studio condotto da alcuni ricercatori svedesi, i cambiamenti climatici che si sono verificati negli ultimi anni potrebbero incrementare del 15-30% il deflusso delle acque nei mari: secondo questa previsione si avrebbe di conseguenza anche un aumento del 300-600% del metilmercurio all’

Contaminanti del cibo
Fonte: 
http://www.macchinealimentari.it/2017/02/17/metilmercurio-nelle-acque-dei-mari-c...

Diarrea del viaggiatore: evitare gli antibiotici perché selezionano ceppi multi-drug resistant

13/02/2017

L’allarme viene da uno studio finlandese effettuato su turisti rientrati da mete esotiche in Asia, Africa e America latina.

Antibiotico resistenza
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=47787&...

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