Attenzione alla dieta gluten-free: aumenta l’esposizione all’arsenico
21/02/2017
I celiaci non hanno alternative, ma per tutti gli altri è il caso di valutare costi e benefici: nel sangue di chi segue diete prive di glutine c’è il doppio dell’arsenico e il 70 per cento di mercurio in più rispetto a chi ha un’alimentazione completa. Colpa del riso.
Categoria Notizia: