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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Sandra Gallina a capo della Direzione generale per la Salute e la sicurezza alimentare della Commissione UE

15/10/2020

Sandra Gallina a capo della Direzione generale per la Salute e la sicurezza alimentare della Commissione UE.

Unione Europea
Fonte: 
Sandra Gallina a capo della Direzione generale per la Salute e la sicurezza alimentare della Commissione UE

L’innovazione dei negozi senza casse anche in Italia

05/10/2020

I negozi senza casse né cassieri, “figli” degli avveniristici Amazon Go sparsi per l’America, ora sono una realtà anche in Italia: a Terni, infatti, verrà inaugurato VivoGreen, il primo negozio in Italia completamente privo di casse in cui i clie

Commercializzazione
Fonte: 
L’innovazione dei negozi senza casse anche in Italia: a Terni si acquista con gli invisible payments

"Pacchetto Economia Circolare"

07/10/2020

‘Pacchetto Economia Circolare’, pionieristica riforma della disciplina europea di rifiuti e imballaggi, trova attuazione anche in Italia. Mediante quattro decreti legislativi, applicati già a decorrere dal 26 settembre 2020.

Spreco Alimentare
Fonte: 
Pacchetto Economia Circolare, attuazione in Italia da settembre 2020

Meteorismo e alimentazione

09/10/2020

Non si può definire preoccupante, ma diffuso e fastidioso sì. È il meteorismo, cioè l’eccessiva produzione di gas addominali, che periodicamente con spasmi, distensione e dolori addominali affligge all’incirca il 15% della popolazione. 

Abitudini Alimentari
Fonte: 
Meteorismo e alimentazione

Penicillina: sequenziato il genoma della muffa di Fleming. Spunti interessanti per combattere l'antibiotico-resistenza

08/10/2020

Il genoma delle muffe che permisero a Fleming la scoperta della penicillina è stato per la prima volta sequenziato e confrontato con il DNA di due ceppi "moderni" di Penicillium, impiegati per la produzione industriale di antibiotici.

Antibiotico resistenza
Fonte: 
Penicillina: sequenziato il genoma della muffa di Fleming

Allevamento di insetti: un grande business

05/10/2020

Nel 2019, il valore del mercato  mondiale  di  insetti  edibili  è  stato  pari  a  112  milioni  di  dollari,  e  dovrebbe arrivare a più di 1,5 miliardi di dollari entro il 2026, secondo Global Market Insights.

Insetti
Fonte: 
Perché il consumo di insetti sta diventando un grande affare

Arriva Yuka, l'app che valuta la qualità degli alimenti e dei cosmetici made France

08/10/2020

Si chiama Yuka, ha già conquistato 18 milioni di persone in diversi Paesi Ue, Canada e Stati Uniti e tra poche settimane, come annunciato dal sito di settore Great italian food trade, sarà disponibile anche sugli smartphone dei consumatori italiani.

Etichettatura Nutrizionale
Fonte: 
Arriva Yuka, l’app che introduce in Italia l’etichetta a semaforo degli alimenti

Germania: ora ci sono 40 casi confermati di PSA

01/10/2020

Il 30 settembre, il Friedrich-Loeffler-Institut ha confermato altri due casi di peste suina africana nei cinghiali nel Brandeburgo per un totale di 38 casi confermati ora, mentre il 1 ottobre sono stati trovati 2 nuovi casi (cinghiali) nel distretto Spree-Neisse.

Zoonosi
Fonte: 
Peste suina africana: i casi attuali

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