Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Formaggio romeno

22/03/2016

Dopo il caso del bambino ricoverato a Firenze per infezione intestinale da Escherichia coli e il seguente allarme dell'Istituto superiore di sanità, arriva l'allerta della Commissione europea: \"Alto rischio di infezione\". Tre i bambini morti in Romania“

Allerta rapido
Fonte: 
http://www.today.it/mondo/formaggio-romania-allerta-alimentare.html

Insecta, la start-up che alleva grilli in Italia da mangiare

22/03/2016

A Garniga Terme, un paesino di 392 abitanti sui pendii del Monte Bondone in Trentino, è nata una start up rivoluzionaria. Lassù nel suo piccolo maso, circondato da appena 1500 mq di terreno, l’allevatore Vittorio Friz ha messo su il primo allevamento di grilli da mangiare.

Insetti
Fonte: 
http://www.blitzquotidiano.it/gourme/insecta-la-start-up-che-alleva-grilli-in-it...

Nutraceutica, la salute dal cibo colorato

22/03/2016

La nutraceutica è una scienza giovane, ma potrebbe rivoluzionare l’alimentazione. Studia i componenti attivi del cibo che possono fare bene alla salute.La nutraceutica è scienza relativamente recente.

Nutraceutica
Fonte: 
http://www.de-gustare.it/nutraceutica-la-salute-dal-cibo-colorato/

Etichetta d'origine, la Francia ottiene via libera dall'Uninone Europea

22/03/2016

La Francia potrà indicare in etichetta l’origine dei prodotti trasformati a base di carne e lattiero-caseari.

Etichette
Fonte: 
http://www.testmagazine.it/2016/03/21/etichetta-dorigine-la-francia-ottiene-via-...

Per tenere davvero lontane le allergie i bambini devono mangiare di tutto

17/03/2016

Smentita l’ipotesi che abolire cibi «pericolosi», come le noccioline, nelle prime fasidello svezzamento possa ridurre il rischio di allergie alimentari. È vero il contrario.

Allergeni
Fonte: 
http://www.corriere.it/salute/pediatria/16_marzo_10/per-tenere-lontane-allergie-...

Glifosato:l''Europa frena sull'erbicida che divide gli scienziati, ora l'impasse è politico

17/03/2016

Quattro anni di studio e 90mila pagine di documenti non sono bastati a fare chiarezza. Divisi sulla pericolosità o meno del glifosato — l’erbicida più usato al mondo — i 28 paesi della Commissione Europea ieri si sono salutati senza riuscire a prendere una decisione.

Fitosanitari
Fonte: 
http://www.repubblica.it/ambiente/2016/03/09/news/erbicida_dusi-135095491/

Come riscaldare il cibo in sicurezza

17/03/2016

Come conservare gli avanzi di cibo? E ancora più importante: è pericoloso riscaldarli nei giorni successivi? Come evitare un'intossicazione alimentare, esperienza che nel Regno Unito colpisce un milione di persone ogni anno?

Sicurezza
Fonte: 
http://www.marieclaire.it/Benessere/salute/Riscaldare-il-cibo-non-e-pericoloso-c...

Vogliono il bio, leggono le etichette: i bambini influenzano gli acquisti e la Gdo corre ai ripari

17/03/2016

Sono i bambini i nuovi “Food eVangelist”. Sempre più informati e sempre più giovani: sono i nostri bimbi a decidere gli acquisti alimentari già a partire dagli 8 anni.

Nutrizione
Fonte: 
http://food24.ilsole24ore.com/2016/03/vogliono-il-bio-leggono-le-etichette-i-bam...

Pagine