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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Relazione annuale Rasff 2018 (Rapid Alert System for Food and Feed)

01/10/2019

E’  stata pubblicata la relazione del Sistema di Allerta Rapido per gli Alimenti e i Mangimi (RASFF Rapid Alert System for Food and Feed) relativa all’attività del 2018.

Ritiro-Richiamo
Fonte: 
Relazione annuale Rasff 2018

Il porcino col vermetto, dove lo metto?

24/09/2019

Tempo fa una persona aveva segnalato su “Tripadvisor” di aver mangiato in un ristorante una pizza ai funghi porcini “contaminati” da vermi.

Funghi
Fonte: 
Il porcino col vermetto, dove lo metto?

Celiachia spesso asintomatica nei parenti di chi ne soffre

25/09/2019

Uno studio della May Clinic ha rilevato che nel 44% dei casi i parenti di primo grado dei soggetti con la celiachia presentano la condizione senza manifestare alcun sintomo, oppure con sintomi atipici. 

Celiachia
Fonte: 
Celiachia spesso asintomatica nei parenti di chi ne soffre

Food Delivery: caporalato digitale tra i rider

26/09/2019

I fattorini fantasma si incontrano tutti i giorni nel piazzale davanti alla Stazione Centrale di Milano oppure vicino all’altro scalo ferroviario di Milano Garibaldi.

Food Delivery
Fonte: 
Caporalato digitale tra rider, account italiani venduti a migranti irregolari: «Dammi il 20% e ti cedo l’account»

Dieta chetogenica: tanto entusiasmo e poche prove

26/09/2019

La dieta chetogenica è un regime alimentare che fornisce in genere meno di 800 kcal/giorno e meno di 50 g/giorno di carboidrati, con un apporto di proteine non eccessivo ma sufficiente.

Dieta
Fonte: 
La dieta chetogenica: terapia o moda dietetica? La scomoda verità sui regimi alimentari senza (o quasi) carboidrati

Uno studio francese conferma un aumento del rischio di tumori per chi beve succhi di frutta o bibite zuccherate

24/09/2019

Bere troppe bibite zuccherate o succhi di frutta nel corso della giornata è rischioso anche dal punto di vista oncologico, secondo quanto scrivono gli autori di uno studio i cui risultati sono stati recentemente pubblicati sulla rivista British Medical Jour

Bevande
Fonte: 
Bevande zuccherate: dolci al gusto, pericolose per la salute

La "Legge Gadda" tre anni dopo: i numeri della legge "antispreco".

14/09/2019

Oltre 1,1 milioni di farmaci.

Circa 700mila pasti da mense e cucine ospedaliere.

Più di 7.600 tonnellate di eccedenze alimentari dalla Gdo.

Spreco Alimentare
Fonte: 
Supermarket e ristoranti: cresce la solidarietà anti spreco

Bambino Gesù: un decalogo per mangiare in sicurezza i funghi

20/09/2019

L'ingestione di alcune delle specie più pericolose (Amanita phalloides, Cortinarius orellanus, Gyromitra esculenta) genera sintomi che si manifestano dopo molte ore (da 6 a 48), quando il danno agli organi interni si è già inne

Funghi
Fonte: 
Funghi pericolosi: il vademecum del Bambino Gesù per non correre rischi

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