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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

"Niente carne, pesce, uova e formaggi. Tutta colpa di una malattia"

03/07/2019

Il 28 giugno si celebrata la Giornata mondiale della Fenilchetonuria, la patologia metabolica rara che oggi è possibile gestire seguendo correttamente una dieta integrata con una fonte proteica a base di miscele amminoacidiche prive di fenilalanina.

Alimenti di origine animale
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Il miele è davvero sano? Ecco cosa dicono gli esperti

03/07/2019

Prodotto dalle api, il miele è considerato sano per natura. Ma è davvero così?

Miele
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Deossinivalenolo: un insidioso contaminante dei cereali da tenere sotto controllo

26/06/2019

Nel recente convegno sulle micotossine (VI Congresso Nazionale "Micotossine e Tossine vegetali nella Filiera Agro-Alimentare) che si è tenuto presso l'Istituto Superiore di Sanità sono stati presentati i risultati di promettenti studi che dimostrano la possibil

Micotossine
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Deossinivalenolo: un insidioso contaminante dei cereali da tenere sotto controllo

UE: il futuro della sicurezza alimentare tra nuove tecnologie informatiche, big data, valutazione del rischio, condivisione dei dati e coinvolgimento sociale

27/06/2019

La Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva (SiMeVep) pubblica un contributo che riassume i risultati di un workshop intitolato "A robust science and innovation environment for food safety systems of the future", organizzato dalla Commission

Sicurezza
Fonte: 
Le sfide future per la sicurezza alimentare tra priorità ed esigenze di ricerca

Nasce Consorzio a tutela della birra artigianale made in Italy

24/06/2019

Arriva il Consorzio a tutela della vera birra artigianale made in Italy, per garantire l'origine delle materie prime, dal luppolo all'orzo e la lavorazione.

Origine protetta (DOP,IGP)
Fonte: 
Arriva la birra contadina Doc, nasce Consorzio contro falsi

Estate e bevande: scegliere "quella giusta" per la nostra salute

21/06/2019

La sudorazione è una normale reazione del corpo che, eliminando l’acqua, va incontro a un raffreddamento superficiale e, di fatto, ne evita un “surriscaldamento” e previene gli shock termici che possono verificarsi soprattutto nei periodi estiv

Acqua
Fonte: 
Estate e bevande: scegliere quelle giuste per a nostra salute

Allergie alimentari: colpa anche del cibo-«spazzatura»?

21/06/2019

Allergie alimentari: e se alla base del loro aumento ci fosse anche il consumo di troppo cibo «spazzatura»?

Allergeni
Fonte: 
Allergie alimentari: colpa anche del (troppo) cibo-«spazzatura»?

Integratori: alert del Ministero della Salute su prodotti dalla Cina

21/06/2019

Il Ministero della Salute riporta che attraverso il sistema di allerta europeo Rasff è stata segnalata dalle Autorità Spagnole la presenza di sostanze farmacologicamente attive quali sildenafil e tadalafil non autorizzate in diversi integratori alimenta

Integratori
Fonte: 
Integratori. Alert del Ministero della Salute su prodotti dalla Cina con sostanze farmacologicamente attive non autorizzate

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