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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Le nuove frontiere del food: le colture di cellule di insetti geneticamente modificate

12/06/2019

Gli hamburger in provetta a base di cellule bovine sono roba vecchia!

Novel Food
Fonte: 
Carne di insetto coltivata in laboratorio: ecco il vero cibo del futuro

BEUC: le sfide per un cibo più sicuro in Europa

12/06/2019

The European Consumer Organisation (BEUC) ha stilato alcuni temi, sul tema della sicurezza alimentare, che l'Unione Europea dovrà affrontare prossimante. 

In che modo l'Unione Europea ha migliorato la sicurezza alimentare?

Sicurezza
Fonte: 
Giornata mondiale della sicurezza alimentare: cosa l'UE ha fatto e deve ancora fare

L'indagine "The Guardian" nei macelli di suini in Thailandia

12/06/2019

Un'indagine uscita su The Guardian,  inerente la macellazione dei suini nei macelli thailandesi.

Benessere animale e trasporto animale
Fonte: 
La morte per clubbing: la brutalità dei macelli suini thailandesi

Dieta: cibi ultra-processati oppure cibi proteici?

13/06/2019

Su Science Direct è uscito lo studio tra le diete a base di cibi ultra-processati e una dieta con cibi normali.

Dieta
Fonte: 
Le diete ultraprocessate causano un apporto calorico in eccesso e un aumento di peso: : un trattamento controllato randomizzato ricoverato di assunzione di cibo ad libitum adipato

Cozze paralizzanti: nuovo "vecchio" allarme

05/06/2019

Il nostro Paese ha segnalato al Sistema di Allerta Europeo (RASFF), la presenza sul mercato di cozze contaminate con una tossina in grado di colpire il sistema nervoso e provocare delle paresi più o meno gravi. L’acronimo di questa tossina  è PSP

Allerta rapido
Fonte: 
Cozze paralizzanti: nuovo "vecchio" allarme

USA e l'utilizzo degli antibiotici nei vegetali

05/06/2019

I “consumatori” americani hanno contestato la decisione dell’EPA (Environmental Protection Agency) di autorizzare un aumento di 26 volte dell’uso della streptomicina come “spray” nelle piante di agrumi per combattere malattie batteriche vegetali. In pratica si utilizzeranno 428 t

Antibiotico resistenza
Fonte: 
I consumatori americani e l'uso di antibiotici nei vegetali

“Segreti e insidie del cibo ultra-trasformato”

03/06/2019

Ogni settimana vengono pubblicati studi che dimostrano come il cibo ultra-trasformato faccia ingrassare, oltre alle correlazioni che esistono tra malattie croniche come il diabete (o addirittura il cancro) e uno stile alimentare basato su questi prodotti.

Epidemiologia
Fonte: 
“Segreti e insidie del cibo ultra-trasformato”: il nuovo dossier de Il Fatto Alimentare. Tutto quello che c’è da sapere su alimenti industriali e salute

Boccone di traverso, il turista sta per soffocare: salvato con la manovra di Heimlich

06/06/2019

Un turista è seduto al tavolo di una taverna a Chania, città dell'isola greca di Creta, con una ragazza.

Durante la cena inizia a tossire e a battersi la mano sul petto sempre più vistosamente, si alza in piedi, fatica a respirare, si porta le mani alla gola tra i clienti attoniti.

Sicurezza Domestica
Fonte: 
Boccone di traverso, il turista sta per soffocare: salvato con la manovra di Heimlich

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