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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Spreco alimentare: quando

03/11/2015

Il tema al centro di Expo 2015 appena concluso, è stata la fame e il recupero del cibo sprecato: 1,6 bilioni di tonnellate l'anno, un numero a dodici zeri. Le buone prassi sul tema e una legge per abolirlo sta per essere approvata.

Muffe alimentari e rischi per la salute

27/10/2015

Un giorno vi accorgete che sul formaggio stagionato o nella marmellata dimenticati in frigo da un po' di tempo sono comparse delle macchioline verdastre. Niente paura, si tratta di muffe alimentari del tipo \"alterante\".

Imballaggi alimentari, quali i rischi per la salute

27/10/2015

Ricercatori avvertono dei potenziali cambiamenti che possono essere scatenati nelle cellule dai materiali che entrano in contatto con il cibo, in particolare quelli che interferiscono con gli ormoni.

Dieta vegana per i bambini, i rischi vengono dal fai-da-te

27/10/2015

Iniziativa della Società di nutrizione vegetariana rivolta ai medici di base per informare sulla corretta alimentazione infantile a base vegetale e aiutarli nel rapporto spesso difficile con i genitori.

Bruxelles frena sul rischio carni

28/10/2015

Qualche rischio per la salute, a mangiare troppa carne, ci può essere. Però attenzione a non creare facili allarmismi, perché a fare di tutta l’erba un fascio si possono provocare danni - enormi - per l’economia e l’occupazione.

Home restaurant, fiocca la prima multa per gli \"Uber\" del cibo

20/10/2015

A Torino, blitz dei carabinieri dei Nas. Non hanno i requisiti sanitari per somministrare pasti. La sanzione di 6 mila euro per una chef \"casalinga\".

Cambiamenti climatici: una minaccia seria anche per i nostri cibi

20/10/2015

Il riscaldamento globale già incide sulle produzioni agricole e sui nostri alimenti. Il Corriere della Sera ha esaminato in anteprima il rapporto del Wwf.

Spreco alimentare, in Italia finiscono nella spazzatura 13 miliardi di euro

20/10/2015

Lo dicono i dati del rapporto Waste Watcher 2015. Ogni famiglia butta nel cestino 6,7 euro di alimenti ogni settimana.

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